rf300電熱使用心得。 - 咖啡討論

RF300電熱初烘心得記錄：

今天烘了人生初鍋170G的瓜地馬拉 拉米尼卡 花神圓豆水洗

(SHB)成品打燈如下。
https://imgur.com/oIQjJ1C

(以下溫度皆為豆溫(K-TYPE)沒有爐溫。 ON是開火，OFF關火)

之前在賣家家裡烘日曬巴西豆(入豆溫200度)，成品火燥味很突出。

蓋掉了豆子的其他味道，他說要養豆五天以上。

我在FB問翔荃，他們說是火力太大，叫我將入豆溫降到150度。

以下是我今天實操的記錄請老手幫忙指點一下。

入豆溫150度，回溫點58度。

(3M30S 121.1度，4M30S136.7度，昇溫好像有點快)

官方建議8分鐘進160度，但我6分半就進了，

所以在150度左右有OFF，但是怕失溫，

不到一分鐘又ON，150度前有加蓋

豆溫180度時機器溫度設定250度(這樣火力有比較強嗎?)

11M40S 204度進一爆(好像195度還是200度就OFF了)，

13M40S 210度下豆。

溫度在210度有點上不去，進一爆有開家用抽油煙機的關係。

所以在一爆後2分鐘我就下豆了，原本是要確定一爆結束時下豆。

以上流程少了很多時間點與細節，

脫水率也沒測到，豆子掉了一些，有點手忙腳亂。

請老手分享一下可改善的地方。
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成品喝起來燥味少非常多，甚至我感覺不到，有放半小時再喝，

大家烘完會馬上裝袋?還是會放多久才裝袋呢?(可降燥味?)

如果有放是放在開放環境，讓豆子自然呼吸嗎?

另外IOS有APP記錄嗎，如何連接手機(K-TYPE好像沒有USB插槽)

PS：我的咖啡路快要圓滿了，對我來說會烘豆就很圓滿了，

不過我個性太急，入坑不到一年，就開始玩烘豆，

其實有很多基本知識都不瞭解，

謝謝各位幫助過我的版友。


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