※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言：
: 萊爾富現在有賣愛爾蘭奶酒,一瓶四百五,大家可以買來喝喝看
: 心得報告:
: 1.大約三年前,我和女同學聊起我家有在做酒
: 大家很興奮,說要喝喝看;後來的幾週上課都很活潑
: 有人帶自己做的葡萄酒來,有加糖的,也有不加糖的
: 基本上台灣人做酒都加糖,因為葡萄甜度不夠
: 如果不加糖,就要用很好的葡萄;而外國進口的紅酒都是不加糖的
: 從酒的話題,有一個女同學就問我有沒有愛爾蘭奶酒
: 身為酒庄少庄主,被挑戰了當然就要努力一下
: 經查愛爾蘭奶酒是威士忌加上奶油做成的
: 於是我用我家的六十度高粱加上半罐煉乳去做
: 好喝是好喝,但很怕壞掉;打開的煉乳你敢放一週嗎?
: 那我要怎麼確認我的產品沒壞掉?
: 剛才買了正式的愛爾蘭奶酒回家喝
: 真的很香醇,我敗了,徹底的敗了 ~>_<~
: 可是那位用台灣葡萄挑戰薄酒萊的同學就成功了,唉..
: 就學理來說,什麼是威士忌?
: 雖然它是大麥,而我的高粱酒是高粱
: 但我覺得在酒精度高時,差別應該不大
: (而且它們都是精釀酒精的穀物,不像水果酒本身的水果香味很重)
: 或許問題出在奶油;煉乳和奶油還是不能比的
: 奶油很香,而煉乳比較死甜
: 愛爾蘭奶酒的整個口感真的是又稠又香甜,唉..
: 2.如果在這板談酒,我也離題太多了
: 重點是奶酒包裝上有提及它可以加入咖啡
: 於是我馬上泡一杯咖啡,用它取代奶精加入
請問是與什麼樣的咖啡搭配呢?
濾紙泡的?
濾壓壺?
espresso?
黑咖啡?
有加牛奶?
: 一般來說,單品咖啡我都不加奶精的
: 不過加了這奶酒真是漂亮
: 因為比重的關係,它比較黏,比較重,會從咖啡底部浮起,散開
: 喝起來的感覺也是又香,又甜,又濃
: 一次滿足了 咖啡,奶油,酒 三種慾望
: 在外面要點到咖啡奶酒並不難
: 不過現在我也可以在家自己做了 :)
: 僅供參考
問了很多問題
真是不好意思<(_ _)>
by一個看完原po文章非常心動打算現在出門去買酒的鄉民
--
放輕鬆...
生活更愉快~~~~^^
--
: 萊爾富現在有賣愛爾蘭奶酒,一瓶四百五,大家可以買來喝喝看
: 心得報告:
: 1.大約三年前,我和女同學聊起我家有在做酒
: 大家很興奮,說要喝喝看;後來的幾週上課都很活潑
: 有人帶自己做的葡萄酒來,有加糖的,也有不加糖的
: 基本上台灣人做酒都加糖,因為葡萄甜度不夠
: 如果不加糖,就要用很好的葡萄;而外國進口的紅酒都是不加糖的
: 從酒的話題,有一個女同學就問我有沒有愛爾蘭奶酒
: 身為酒庄少庄主,被挑戰了當然就要努力一下
: 經查愛爾蘭奶酒是威士忌加上奶油做成的
: 於是我用我家的六十度高粱加上半罐煉乳去做
: 好喝是好喝,但很怕壞掉;打開的煉乳你敢放一週嗎?
: 那我要怎麼確認我的產品沒壞掉?
: 剛才買了正式的愛爾蘭奶酒回家喝
: 真的很香醇,我敗了,徹底的敗了 ~>_<~
: 可是那位用台灣葡萄挑戰薄酒萊的同學就成功了,唉..
: 就學理來說,什麼是威士忌?
: 雖然它是大麥,而我的高粱酒是高粱
: 但我覺得在酒精度高時,差別應該不大
: (而且它們都是精釀酒精的穀物,不像水果酒本身的水果香味很重)
: 或許問題出在奶油;煉乳和奶油還是不能比的
: 奶油很香,而煉乳比較死甜
: 愛爾蘭奶酒的整個口感真的是又稠又香甜,唉..
: 2.如果在這板談酒,我也離題太多了
: 重點是奶酒包裝上有提及它可以加入咖啡
: 於是我馬上泡一杯咖啡,用它取代奶精加入
請問是與什麼樣的咖啡搭配呢?
濾紙泡的?
濾壓壺?
espresso?
黑咖啡?
有加牛奶?
: 一般來說,單品咖啡我都不加奶精的
: 不過加了這奶酒真是漂亮
: 因為比重的關係,它比較黏,比較重,會從咖啡底部浮起,散開
: 喝起來的感覺也是又香,又甜,又濃
: 一次滿足了 咖啡,奶油,酒 三種慾望
: 在外面要點到咖啡奶酒並不難
: 不過現在我也可以在家自己做了 :)
: 僅供參考
問了很多問題
真是不好意思<(_ _)>
by一個看完原po文章非常心動打算現在出門去買酒的鄉民
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放輕鬆...
生活更愉快~~~~^^
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