Re: [廣宣］燃木咖啡烘焙工作室 Tbrc賽豆分享 - 咖啡討論

首先謝謝燃木贈瓜地馬拉諾亞莊園的豆子(淺中焙)20克試喝，這支豆3月27日烘焙，我拖到
今天才打開沖來喝。

打開來，發現有碎豆，我想這不會影響到味道，不過，為何會有碎豆?

使用1Z的Z1三軸磨豆機，轉到46格磨豆，濾杯是V60，水溫90、91度之間，用40ml水悶蒸20
秒，有點驚奇，過了三個禮拜多，在澆熱水悶蒸過程中會隆起膨脹，感覺很新鮮，然後，用
細水柱繞小圈萃取250ml，再繞外圍萃取50ml，共300ml咖啡液。

在喝過程中，有出現包裝上描述的白葡萄味道，至於描述的干邑巧克力味道，因為沒吃過就
不得而知了。

整個口感乾淨輕盈，有我所期待的不會過多厚實感，冷掉的味道也很好喝，再次謝謝燃木讓
我喝到不錯的咖啡。

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