Re: 大家的第一杯espresso - 咖啡討論

Donna avatar
By Donna
at 2003-10-04T09:27

Table of Contents

※ 引述《iskandar (深海大網鮑呀!)》之銘言:
: 我的第一杯濃縮是在淡水大田寮某店喝的,只記得加了很多糖。
: 在發現LC之前,常去PUR跟他師父開的O,一樣是濃縮,以為都會苦。
: 總之都是苦的,之後甘味才一杯一杯地增加

我的第一杯expresso是十多年前 有一次跟媽媽去美國逛街的時候
在mall裡喝咖啡的時候點的
那時台灣還很少很少義式咖啡
我是在報紙作家專欄裡面看到過這個名詞
就想說要來試試看
還半強迫我媽跟我一都點一樣的
結果他送到桌上的時候 我們還以為是試喝杯
喝了兩口兩個人都有種頭頂快要冒煙的感覺 從此認識了expresso

--
Tags: 咖啡

All Comments

Adele avatar
By Adele
at 2003-10-05T20:48
不懂何謂頭頂快冒煙的感覺....

問一個烘焙的問題

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2003-10-02T23:12
這個問題之前在貝拉好像也討論過 不過我還是不太清楚 不曉得依據大家的經驗是如何 我是用未改機的FR烘豆子 1 烘焙的第一階段通常是脫水 但是脫水要脫到哪一個程度才是完成 是要讓豆子能隨著讓風飛舞就可以了 還是要讓豆子的顏色達到某種程度 又有人說可以聞味道來判斷(也許我鼻子不靈光,不太能判斷) 大家是如何判別呢 ...

老咖啡

Mia avatar
By Mia
at 2003-09-30T22:35
※ 引述《jovis (從頭檢查到直腸)》之銘言: : ※ 引述《toto914 ( )》之銘言: : : 在內湖有一家叫and#34;老咖啡and#34;的 : : 請問有沒有人去過 : : 可不可以介紹一下 : : 謝謝~ : 應該是and#34;老咖啡館and#34; LAVAZZA : 一家有名的聯 ...

在鶯歌發現一家咖啡店

Quanna avatar
By Quanna
at 2003-09-28T15:03
收到朋友的轉寄信 搭火車去鶯歌玩時,順便去看看這家店 走ㄌ大概三分鐘就到ㄌ 門口的牆就跟照片一樣 好可愛的店喔 外面的魚池養了很多魚 竟然還在石頭上看到樹蛙 還有綠繡眼白頭翁可以看 坐在露天座位啊 很浪漫ㄋ 因第一次來這家店 對咖啡沒信心的我點了杯最一般的拿鐵 本以為在這鄉下地方會有什麼好咖啡? 我錯了,她不 ...

請問哪裡有喵咪的店

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2003-09-26T23:00
茉莉的家老闆出國去囉 原店址房東收回去做了 但不知道陳姐是否會再找新地點 等她回國再說唄 ※ 引述《jordan325 (b4y7)》之銘言: : ※ 引述《lansroad (lansroad)》之銘言: : : 茉莉的家不知道是搬了還是倒了(我家在樓上=_=) : : 原地點好像變成老德廚房的了 : : ...

請問咖啡豆保存期限??

Faithe avatar
By Faithe
at 2003-09-24T03:00
※ 引述《kelly0502 (做事快一點,想死阿)》之銘言: : 錯錯錯,什麼叫放很久?是不會壞啦,祇是走味了而已 咖啡豆放不壞絕對是錯誤的觀念!! 放一百年也不會壞嗎? 雖然熟豆極為乾燥(比科學麵含水量還低),但是吸收濕氣後,發霉長菌的危險依然存在.. 所謂and#34;咖啡豆新鮮 ...