Re: 咖啡上浮著的鮮奶圖案~~ - 咖啡討論

※ 引述《chgd (阿達)》之銘言：
: 有人會把鮮奶倒進咖啡後
: 在表面浮出愛心、葉子.....等的圖案嗎??
: 請各位高手不吝指教~~
: 謝謝

倒愛心最好倒了
在刮奶泡出來時
鋼杯的尖端處對著杯中央附近
順著一次全部刮出來,
慢慢地,很順地讓奶泡就會在你倒奶泡的背流處形成凹角
其他部份是接近圓形的
接下來,
把調棒在相對於凹角的那一端杯緣放下去,尾巴就出來
大功告成...

當然也可以在倒奶泡時就均勻地繞出你要的圖案
不過,
以我的經驗來看,
要倒出心形,用上列的"自然凹角法"最順,也最不影響奶泡和咖啡混合的口感..


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Oh, it's such a perfect day
I'm glad I spend it with you
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You just keep me hanging on
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