※ 引述《jjlinabcd (QQ人)》之銘言：
: 標題: 2021年阿流賽日曬組特等獎43萬元/5公斤得標
:
: --
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1619697496.A.AD2.html
: 推 Garrys: 美金28……破紀錄了 04/29 20:03
: → d897572005: 覺得炒作的太過頭了...杯測分數很低啊... 04/29 20:54
回台北後，睡了一覺，比較有精神，我想一想還是補充一下我的看法。
我想討論的是「杯測分數」這件事，而是不是炒作不是想討論的重點。
簡單說，每個比賽的杯測分數都只是相對值，是評審團當下的品鑑分數。
A比賽跟B比賽，B比賽的杯測分數比A比賽低，
評審團組成不同、評審風味喜好不同、樣品烘焙作法不同、水質不同、磨豆機不同...
然後要用B比賽杯測分數低，來解讀事情，實在是很危險的一件事。
以生豆比賽的杯測評分，很多都是建立相對公平上，
當然評審長會進行校正，但是評審團的組成不同，評審個人偏好不同。
對單一評審，高分跟低分是對個人品鑑的觀點。
例如有些是強烈風味樣品，但是前段高溫分數高，後面低溫分數低，
跟越喝越好喝的細緻型咖啡樣品，評審團評分下，搞不好總平均一樣?
這樣都只能作到相對公平，更何況是不同比賽。
比較務實的方式是看整體比賽樣品的水準跟過去的表現的比較，會比較好....
--
: 標題: 2021年阿流賽日曬組特等獎43萬元/5公斤得標
:
: --
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1619697496.A.AD2.html
: 推 Garrys: 美金28……破紀錄了 04/29 20:03
: → d897572005: 覺得炒作的太過頭了...杯測分數很低啊... 04/29 20:54
回台北後，睡了一覺，比較有精神，我想一想還是補充一下我的看法。
我想討論的是「杯測分數」這件事，而是不是炒作不是想討論的重點。
簡單說，每個比賽的杯測分數都只是相對值，是評審團當下的品鑑分數。
A比賽跟B比賽，B比賽的杯測分數比A比賽低，
評審團組成不同、評審風味喜好不同、樣品烘焙作法不同、水質不同、磨豆機不同...
然後要用B比賽杯測分數低，來解讀事情，實在是很危險的一件事。
以生豆比賽的杯測評分，很多都是建立相對公平上，
當然評審長會進行校正，但是評審團的組成不同，評審個人偏好不同。
對單一評審，高分跟低分是對個人品鑑的觀點。
例如有些是強烈風味樣品，但是前段高溫分數高，後面低溫分數低，
跟越喝越好喝的細緻型咖啡樣品，評審團評分下，搞不好總平均一樣?
這樣都只能作到相對公平，更何況是不同比賽。
比較務實的方式是看整體比賽樣品的水準跟過去的表現的比較，會比較好....
--
All Comments