picopress搭配bplus二次分水網的問題 - 咖啡討論

今天剛剛拿到bplus二次分水網後馬上來做一杯

豆子：八根 秋之憶(淺焙) 18g

磨豆機：C40 MkIV + red clix (轉到底倒退13~14格)

鮮乳：四葉鮮乳 200g

最終萃取量：32.xx g

picopresso按壓時的手感，一開始阻尼感比一般的重，咖啡萃取液出來後就很鬆

出來的萃取液雖然有老鼠尾巴，但有透明感，完全沒有crema

本來想說完蛋了，秋之憶所剩不多，而且按照picopresso之前的經驗，老鼠尾巴有透明感

萃取液出來的太過順暢通常就是失敗

八根的秋之憶之前做了很多杯，不用bplus其實是有crema的，雖然淺焙的crema

但這隻算是蠻穩定的，這隻是咖啡展買的，到現在還沒喝完，放這麼久也是會影響crema的


後來想說不要浪費就硬著頭皮加牛奶，發現秋之憶本身的百香果感覺再拉高了一點

酸感也有提升，但不是尖酸，是舒服的果香

四葉鮮乳本身均衡度好，味道厚度也夠，整個拉回來，原本那這個做soe時

百香果咖啡牛奶的感覺就很重了，現在更多一些

總之bplus還需要再多多測試測試

請問有用類似組合的朋友，這樣萃取比較沒有crema是正常的嗎？



p.s. 之前買的porcupress出貨了，現在就等拿到手後來看看萃取會不會有再更進一步的提升

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