夏日炎炎
手沖咖啡喝不下去時
心血來潮試做了Mafia 這個簡單又風味十足的咖啡（？）點心
材料
1. 檸檬切片
2. 特級細砂
3. 咖啡粉
試做
用anfim super caimano 刻度6（espresso刻度）
磨自烘的巴西喜拉朵 阿帕雷西達聖母 中深焙
http://i.imgur.com/OWGGxHQ.jpg
咖啡部分有些微的胡桃苦香
糖有點不夠又做了一次
2.0
用Kalita Nice Cut 刻度5（比手沖粗）
磨自烘的日曬耶加 科契爾 G3 ECX 淺焙
http://i.imgur.com/cu5AXTz.jpg
咖啡部分少了巴西豆以中深烘焙帶出的苦香，不過多了日曬耶加的發酵乾香，這次糖量足
夠，整體來說酸甜味很均衡
感想：糖量是關鍵，放手撒下去吧XD
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手沖咖啡喝不下去時
心血來潮試做了Mafia 這個簡單又風味十足的咖啡（？）點心
材料
1. 檸檬切片
2. 特級細砂
3. 咖啡粉
試做
用anfim super caimano 刻度6（espresso刻度）
磨自烘的巴西喜拉朵 阿帕雷西達聖母 中深焙
http://i.imgur.com/OWGGxHQ.jpg
糖有點不夠又做了一次
2.0
用Kalita Nice Cut 刻度5（比手沖粗）
磨自烘的日曬耶加 科契爾 G3 ECX 淺焙
http://i.imgur.com/cu5AXTz.jpg
夠，整體來說酸甜味很均衡
感想：糖量是關鍵，放手撒下去吧XD
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