EEs250 填壓技巧 - 咖啡討論

最近一直在嘗試使用雙層濾杯來試試看能不能榨出咖啡餅

使用的方式是單杯1OZ萃取後開奶泡蒸氣-->洩壓後取下把手

但總是發現咖啡粉表面會有裂縫，嚴重時甚至像大峽谷

敲餅時也都會分裂而無法完整的一塊

有裂縫是甚麼原因造成的呢?

最近試了十幾次才成功一次

但上面還是有小裂縫了

填壓方式是

敲桌面幾下-->抹平->填壓器放置後敲桌面->填壓->敲側面->二次填壓->打磨

想請問是哪方面需要做修改呢?

請賜教囉~~謝謝~


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