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Cold Brew咖啡製作 - 咖啡討論

Quanna avatarQuanna · 2017-06-22

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炎炎夏日好像不來個冰滴冷泡對不起自己

不過對於冷泡的浸泡時間和比例
好像有聽過很多說法

大家要不要來分享一下自己心目中的美好比例呀！

加牛奶跟黑咖啡都行

我自己是1：10的黑咖啡，浸泡12小時

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咖啡

All Comments

Cara avatarCara2017-06-22
有個疑問,點過星巴克的cold brew,當時店員從冰箱拿出
Quintina avatarQuintina2017-06-24
冰的黑咖啡倒一半至杯中,剩下的再到水進去.店員說他們的
Annie avatarAnnie2017-06-26
冷粹的濃度比較高所以才這樣做.想問的是,這樣還可以叫
Joe avatarJoe2017-06-28
冷萃嗎？感覺萃取率會比較低(而且口感真的不怎麼好）
Zanna avatarZanna2017-06-30
冷泡跟冰滴不一樣吧？
Kelly avatarKelly2017-07-05
兌水是調整濃度 很常見也很合理方法
Valerie avatarValerie2017-07-08
了解，感謝！
Odelette avatarOdelette2017-07-12
冰滴跟冷萃不太一樣
Necoo avatarNecoo2017-07-14
冷萃跟冷泡茶一樣道理
Rebecca avatarRebecca2017-07-16
夏天冰箱丟一壺好喝方便
Poppy avatarPoppy2017-07-17
看全家那樣還想做咖啡冰塊耶
Jake avatarJake2017-07-18
冰釀我自己比較喜歡1：20，尤其淺焙的非洲依索比亞這種香氣
奔放型的特別讚
Hardy avatarHardy2017-07-19
冷萃記得粉要很多
Enid avatarEnid2017-07-24
冷萃覺得要濾很麻煩，不好濾，耗時
Olga avatarOlga2017-07-26
冰釀推薦放在大創賣的那種茶葉袋裡丟進去，超方便！
John avatarJohn2017-07-29
夏天到了~
Blanche avatarBlanche2017-08-03
其實我就很簡單...我有bodum不鏽鋼那款法鴨。 粉放進去裝
冷水放到酒冰櫃裡擺24小時
Edith avatarEdith2017-08-05
冰滴同樣原理吧....沒渣而已
Barb Cronin avatarBarb Cronin2017-08-06
過濾後再擺24小時會有酒釀的香味，更好喝喔～
Susan avatarSusan2017-08-11
星巴克教學 https://youtu.be/An6LvWQuj_8
Isla avatarIsla2017-08-16
請問.有人可以告知一下.影片中他用玻璃罐做冷泡咖啡的水粉
正確比例嗎?感謝!!!