Brikka摩卡壺煮不出Crema @@ - 咖啡討論

昨天剛買了一個八角型有特殊聚壓閥的摩卡壺

但是煮的時候我碰到兩個問題:

1.新的摩卡壺似乎水跑上壺時發出的蒸氣聲不大
之前舊的一般沒有聚壓閥的摩卡壺煮同樣時間幾乎都會有滿大的嘶嘶聲

所以我就想說應該煮好了拿下來一看 發現咖啡雖然都在上面但沒有Crema = =
是我煮太短了嗎? 還是說我應該等到發出很大的蒸氣聲才關瓦斯爐?

2.新的摩卡壺底座不能符合瓦斯爐的架子= = 所以沒辦法剛剛好卡在上面
會像長短腳的四腳桌一樣歪一邊.. (我在想會不會是這樣造成火力不均..)
不知道哪裡有賣可以把鍋具和瓦斯爐之間弄平衡的腳架的那種東西 這問題非常困擾orz




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● 1 ˇCMWang *MLB ◎恭喜隔壁小小郭全壘打 爆!NYYAndy/genius
2 ˇHCKuo *MLB ◎下次先發 06/13 10:10 NYM 賭博中 爆!tmlc/Jasonking

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