BARATZA Vario / Sette 270 / 270Wi - 咖啡討論

David avatar
By David
at 2019-07-12T23:01

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平時大多煮Espresso

最近想把磨豆機 900N升級

預算兩萬以內

目前偏好BARATZA的Vario、Sette 270 或 270Wi


兩個問題想請教

1. Vario和Sette看起來似乎就是刀片有差
會比較推薦哪一台？

2. 如果是 Sette，270和270Wi只差那個定重量和自動校正系統嗎?
其他都一樣？是否值得額外花5000元買Wi呢@@


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Tags: 咖啡

All Comments

Jacob avatar
By Jacob
at 2019-07-13T09:28
最近也在考慮2萬以內磨豆機，也想問這個問題呢，不知道
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-07-17T07:58
還有沒有其他的磨豆機可以考慮
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-07-20T22:23
Vario
Emma avatar
By Emma
at 2019-07-23T00:35
Sette 270 這台錐刀中淺烘豆以下烘培度的SOE非常適合、但
中深烘以上就不建議，建議小心考慮。如果預算已經到2萬、
建議買 Mazzer Super Jolly。MSJ 是義式產業指標磨豆機，出
Irma avatar
By Irma
at 2019-07-25T13:27
粉跟耐用品質就極佳、而且未來想升級刀盤、也有SSP Kenia
等刀盤可選擇、投資效益不是其他電動義磨能比的。
Faithe avatar
By Faithe
at 2019-07-27T06:30
剛剛看到樓主用的是900N。其實我會建議您直接買SSP-kenia
或SSP-MSJ刀盤、來升級原來900N原廠刀盤，然後再把900N的三
條彈簧換成MSJ原廠彈簧、改善900N彈簧強度。這樣只要不到60
00元就搞定、風味品質三萬元以下的原廠義磨、不會是對手。
剩下的1萬四、正好買台Sette 270 玩錐刀淺烘跟中淺烘SOE。
Rae avatar
By Rae
at 2019-07-30T23:17
請問bbdog大，是以什麼去判別中淺與中深焙度的適合性
Queena avatar
By Queena
at 2019-08-02T04:09
但...哪裡有兩萬以下的MSJ啊
Jack avatar
By Jack
at 2019-08-03T07:03
https://i.imgur.com/21a2Qrm.jpg
Faithe avatar
By Faithe
at 2019-08-07T16:57
先看國外玩家的看法，然後手癢買來用就知道了。
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-08-09T22:07
900n 可以用SAP kenia刀盤嗎
Wallis avatar
By Wallis
at 2019-08-12T16:54
可以！SSPkenia 刀盤跟Mazzer SJ 刀盤規格完全一樣。有網
友已經這樣升級了。
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-08-15T08:37
270內部結構一堆塑膠，vario刀座金屬的會比較耐用
Carol avatar
By Carol
at 2019-08-17T22:51
突然發現選錯字 是ssp才對 ~XD
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-08-19T22:16
上面回HK大的實在有點打混，重來。個人覺得磨豆機在一定等
級以上、每把刀都有它的特性。以淺烘、中淺烘SOE豆子來說、
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-08-22T23:04
中淺烘SOE想要的是豆子的風味細節能漂亮的表現、這個270的
錐刀特性非常合適，270確實能讓中淺烘以下豆子的風味細節漂
亮明顯的展現。但270這個特性、遇到傳統的深烘義式豆、個人
覺得風味特色就會變得菱菱角角、風味細節變得太粗暴了、遠
遠不如使用Mazzer SJ平刀的細膩醇厚香醇漂亮。還是強調、
個人覺得沒有所謂的神刀，只有適合豆性的刀。
Lauren avatar
By Lauren
at 2019-08-25T13:14
原來如此，這樣我大概知道該怎麼選擇了
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-08-28T17:54
謝謝bb大用心回覆，原本以為是以淺烘焙豆子較硬，深烘焙豆
子較軟來判斷磨豆機磨不磨的動，原來是以風味來判斷，之前
沒了解到這方面的資訊，這下長知識了，非常感謝。
Tracy avatar
By Tracy
at 2019-08-29T20:24
BTW 900n+ssp kenia也可以作為單品機，我甚至認為比作
為義式磨表現更好
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-09-01T00:25
我的vario 平刀 佔的空間較小 表現也不錯 唯一困擾是
Callum avatar
By Callum
at 2019-09-01T17:00
出粉的穩定度

請問KNG要怎麼買比較好呢?

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-07-12T13:24
我10月底會去京阪玩，原本就預計帶一台NEXT G回來 但這兩天剛好看到日本樂天有在發折價券 https://global.rakuten.com/zh-tw/event/coupon/?l-id=rgm-top-tw-mainbnr-coupon0 71 KNG的價格可以折4500日圓 運回台灣含運費 ...

售 MAZZER MINI定量磨豆機

Anthony avatar
By Anthony
at 2019-07-11T22:42
先簡介一下這一台 使用64mm的平刀，跟super jolly是一樣的 電壓是110v，不用特別去接電 使用旋鈕定時跟現在的電子面板不一樣 前一手也是接二手，不過跟我一樣都是低度使用。平均下來一天頂多兩杯，每個shot都清殘粉實在太麻煩，又喝到還不錯的機器打算更換。 這台還是建議店家使用，如果有要開店的撿 ...

濃縮粹取的流速與時間

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2019-07-11T22:10
※ 引述《alstonpan (珍惜~)》之銘言： : 目前練習用半自動機做espresso快一個月了 : 用了蠻多豆子調整粗細 終於粹出自己比較喜歡的風味 : 不過粹出來的量和時間和使用手冊有差異 : 首先 使用手冊有說 從拉起沖煮把手到咖啡液流出 : 約5到10秒 不過我大約是4秒左右就會開始流出 : 不 ...

售 MOTTA 53mm 填壓器 原木手柄

Jacob avatar
By Jacob
at 2019-07-10T20:54
物品名稱 MOTTA 53mm made in italy 聯絡方式 站內信 交易地點 亞東醫院捷運站、全家宜居店或南京復興捷運站 交易方式 面交 交易價格 $800 其他備註 二手、品項完好、堅固耐用 https://i.imgur.com/wdkYMJ8.jpg http ...

德國Comandante司令官C40手磨

Linda avatar
By Linda
at 2019-07-10T14:30
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