BARATZA Vario / Sette 270 / 270Wi - 咖啡討論

David · 2019-07-12

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平時大多煮Espresso

最近想把磨豆機 900N升級

預算兩萬以內

目前偏好BARATZA的Vario、Sette 270 或 270Wi

兩個問題想請教

1. Vario和Sette看起來似乎就是刀片有差
會比較推薦哪一台？

2. 如果是 Sette，270和270Wi只差那個定重量和自動校正系統嗎?
其他都一樣？是否值得額外花5000元買Wi呢@@

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咖啡

All Comments

Jacob2019-07-13

最近也在考慮2萬以內磨豆機，也想問這個問題呢，不知道

Zenobia2019-07-17

還有沒有其他的磨豆機可以考慮

Caitlin2019-07-20

Vario

Emma2019-07-23

Sette 270 這台錐刀中淺烘豆以下烘培度的SOE非常適合、但
中深烘以上就不建議，建議小心考慮。如果預算已經到2萬、
建議買 Mazzer Super Jolly。MSJ 是義式產業指標磨豆機，出

Irma2019-07-25

粉跟耐用品質就極佳、而且未來想升級刀盤、也有SSP Kenia
等刀盤可選擇、投資效益不是其他電動義磨能比的。

Faithe2019-07-27

剛剛看到樓主用的是900N。其實我會建議您直接買SSP-kenia
或SSP-MSJ刀盤、來升級原來900N原廠刀盤，然後再把900N的三
條彈簧換成MSJ原廠彈簧、改善900N彈簧強度。這樣只要不到60
00元就搞定、風味品質三萬元以下的原廠義磨、不會是對手。
剩下的1萬四、正好買台Sette 270 玩錐刀淺烘跟中淺烘SOE。

Rae2019-07-30

請問bbdog大，是以什麼去判別中淺與中深焙度的適合性

Queena2019-08-02

但...哪裡有兩萬以下的MSJ啊

Jack2019-08-03

https://i.imgur.com/21a2Qrm.jpg

Faithe2019-08-07

先看國外玩家的看法，然後手癢買來用就知道了。

Catherine2019-08-09

900n 可以用SAP kenia刀盤嗎

Wallis2019-08-12

可以！SSPkenia 刀盤跟Mazzer SJ 刀盤規格完全一樣。有網
友已經這樣升級了。

Kumar2019-08-15

270內部結構一堆塑膠，vario刀座金屬的會比較耐用

Carol2019-08-17

突然發現選錯字是ssp才對 ~XD

Caitlin2019-08-19

上面回HK大的實在有點打混，重來。個人覺得磨豆機在一定等
級以上、每把刀都有它的特性。以淺烘、中淺烘SOE豆子來說、

Kumar2019-08-22

中淺烘SOE想要的是豆子的風味細節能漂亮的表現、這個270的
錐刀特性非常合適，270確實能讓中淺烘以下豆子的風味細節漂
亮明顯的展現。但270這個特性、遇到傳統的深烘義式豆、個人
覺得風味特色就會變得菱菱角角、風味細節變得太粗暴了、遠
遠不如使用Mazzer SJ平刀的細膩醇厚香醇漂亮。還是強調、
個人覺得沒有所謂的神刀，只有適合豆性的刀。