Able DISK FINE，Aeropress的好朋友 - 咖啡討論

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By Oliver
at 2012-12-29T14:27

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前幾天意外發現台灣也買的到Able DISK FINE金屬濾網
於是立即入手

跟傳統的濾紙相較
DISK FINE壓出來的咖啡香氣會比較明顯而持久
口感上會比較圓潤一些，或者說會把較尖銳的味道修飾掉
尾韻跟體感似乎差別不大
網路上有些人覺得尾韻的甜感會減損，個人比較沒有這方面的體會

金屬濾器最令我卻步的就是細粉殘留的問題
就過去使用POISON金屬濾杯的經驗，即便使用900N粗研磨的條件下
依然會得到一杯香味濃郁但蠻口粉味的咖啡
如果外出時使用手搖+金屬濾杯，濾出的粉量更是可觀
但這方面在DISK FINE表現得很好
即便使用Hario MSS-1B手搖，濾出的咖啡僅有杯底非常微量的細粉沉澱
使得口感得以維持近似使用濾紙的乾淨度

使用上最大的缺點是濾壓時的阻力比濾紙大得多
特別是濾壓淺焙硬豆時，900N最粗的研磨下濾壓依然非常費力，因而拖長萃取的時間
所以使用上浸泡的時間就不能太久，注水完成後不久就開始徐徐將咖啡壓出

整體而言，以400左右的價位來說，個人認為非常超值



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Tags: 咖啡

All Comments

Queena avatar
By Queena
at 2013-01-02T18:11
請問哪邊買得到呢?謝謝
Selena avatar
By Selena
at 2013-01-03T19:13
我是在台中LuLu買的，露天網拍也有賣家在賣
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By Belly
at 2013-01-04T07:12
感謝分享，最近在考慮是否入手
Ida avatar
By Ida
at 2013-01-08T21:05
不查還好..查下去類似的產品還真不少,也持續有新玩具發表
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By Charlotte
at 2013-01-12T13:47
類似swissgold的版本 http://tinyurl.com/d8lscpo
Ivy avatar
By Ivy
at 2013-01-13T08:17
價位也接近 http://tinyurl.com/cll4wub
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By Ophelia
at 2013-01-13T11:06
我覺得比較麻煩的是橡膠活塞不好買
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By Hamiltion
at 2013-01-18T06:27
swissgold這個真心動...

窮鬼的手沖壺代替品

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By Hamiltion
at 2012-12-28T23:09
http://0rz.tw/gFoMw 手沖壺買不下手 就想找出水比較小的茶壺 逛一逛發現這個 不鏽鋼材質價格便宜外觀不錯 拿起來也順手就帶回家了 容量小了一點 11oz 差不多沖一杯吧 網拍有看到13oz 18oz的 不過店面只有11跟32 用起來當然不像手沖壺那麼穩定(其實我也沒用過 ...

咖啡嗜者手沖聚會 12/30(日) 台北Aura微光咖啡館

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By Edward Lewis
at 2012-12-28T11:47
咖啡嗜者部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/ 活動報名網址: http://ppt.cc/WTlT 活動時間: 2012年12月30日 (日) 早上10:00-11:30 地點：Aura 微光咖啡館 台北市羅斯福路三段269巷9號 (近台電大樓 ...

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By David
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對不起還在存錢買小飛馬0rz 想請問一下Costco賣場內提供磨豆服務的磨豆機 是磨豆機還是砍豆機呢 想請問有用過的板友 那邊磨豆機要磨成TSK 183用的粉的話 刻度大概要調成多少呢? 謝謝! - ...

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