Able DISK FINE，Aeropress的好朋友 - 咖啡討論

前幾天意外發現台灣也買的到Able DISK FINE金屬濾網
於是立即入手

跟傳統的濾紙相較
DISK FINE壓出來的咖啡香氣會比較明顯而持久
口感上會比較圓潤一些，或者說會把較尖銳的味道修飾掉
尾韻跟體感似乎差別不大
網路上有些人覺得尾韻的甜感會減損，個人比較沒有這方面的體會

金屬濾器最令我卻步的就是細粉殘留的問題
就過去使用POISON金屬濾杯的經驗，即便使用900N粗研磨的條件下
依然會得到一杯香味濃郁但蠻口粉味的咖啡
如果外出時使用手搖+金屬濾杯，濾出的粉量更是可觀
但這方面在DISK FINE表現得很好
即便使用Hario MSS-1B手搖，濾出的咖啡僅有杯底非常微量的細粉沉澱
使得口感得以維持近似使用濾紙的乾淨度

使用上最大的缺點是濾壓時的阻力比濾紙大得多
特別是濾壓淺焙硬豆時，900N最粗的研磨下濾壓依然非常費力，因而拖長萃取的時間
所以使用上浸泡的時間就不能太久，注水完成後不久就開始徐徐將咖啡壓出

整體而言，以400左右的價位來說，個人認為非常超值



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