遲到的烘咖啡體驗~ - 咖啡討論

因為跟了傻爸的生豆團而一頭栽進了自家烘培(<--希望不是條不歸路)

鑒於預算不足，我找了兩個26cm的濾網，用鐵絲綁起來就是現成的手烘網啦~~


裝進100g的巴西喜拉朵、瓦斯爐開最小火，開始在瓦斯爐上搖

10分鐘後-->應該快一爆了吧 滿心期待~~

15分鐘-->怎麼還沒有動靜??火太小了嗎？把火開大點好了

20分鐘-->奇怪是不是爆聲被蓋住了所以我沒聽到？

25分鐘-->不管了 手好痠 先倒出來看吧...


快速把豆子倒到鐵盤、用電扇吹涼

烘出來的顏色蠻淺的 大約是肉桂色...該不會連一爆都沒到??


烘完當天沖了一杯 實在是...嗯...我喝不出特色，就一杯有咖啡味的咖啡...

放了幾天 今天又想到它了，拿出來用82度的水手沖

感覺比第一次沖的好喝多了，帶有我喜歡的酸度與細微的甜味

其他味道...嗯...也許有，但我舌頭不夠敏銳還分辨不出來 T_T


現在想想 烘豆那天大概是太冷了(室內才10度)、火開太小、加上我用的烘網聚熱能力

不足，熱能都散光了，烘了大半天連一爆都沒到...

第一次烘咖啡 再接再厲囉。

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