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買來的豆子磨前的挑豆 - 咖啡討論

Agatha avatarAgatha · 2018-03-10

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大家早安午安晚安

在板上搜尋挑豆幾乎都是烘前的挑豆

只有找到一篇是烘後挑豆

但我還是有些問題想請教@@


我都是在咖啡連鎖店等地方買豆子

在家要喝前才拿出來手磨手沖

一開始常去的店買來的豆子雖然會有非完整豆摻雜

但很少所以我都磨之前挑一下就可以了

最近換不同店家買

發現這間店的非完整豆多到將近三分之一！

害我開始懷疑是不是我挑的太兇了...

因此想請教板友像這樣的豆子各位會丟掉還是就給它磨來沖

https://i.imgur.com/6fNjzEf.jpg

我喝咖啡只是習慣跟喜歡

沒有板友那麼有研究

豆子都是以好買為主

但這次的經驗我可能還是回之前的店家買比較好T_T


請多指教！！如果有資訊不足請推文告訴我

謝謝

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咖啡

All Comments

Tristan Cohan avatarTristan Cohan2018-03-13
長的醜錯了嗎？ Q_Q
Ophelia avatarOphelia2018-03-14
瑕疵豆這麼多還不如線上買
Blanche avatarBlanche2018-03-18
這種豆應該是都沒在挑吧@@
Cara avatarCara2018-03-22
嗚嗚嗚打算下次回原本店家買
Rae avatarRae2018-03-26
所以d大是不挑就直接磨了嗎@@
Skylar Davis avatarSkylar Davis2018-03-26
有些真的是碎片我是一定挑 但照片那種想說是不是就拿來磨
Caitlin avatarCaitlin2018-03-29
d大的意思應該說店家沒在挑豆
Kyle avatarKyle2018-04-01
你可以碎片收集起來喝看看..喝不出來有問題的話！就不
Anonymous avatarAnonymous2018-04-04
那個是熟豆被散熱盤夾破吧？
Oscar avatarOscar2018-04-06
散熱盤沒那麼暴力 豆子邊緣有焦黑 應該是破碎豆下去烘
David avatarDavid2018-04-07
有破碎豆的話基本上應該是沒挑豆了
仔細找找搞不好完整的豆子還有很有趣的東西XD
Xanthe avatarXanthe2018-04-07
換家買
Isla avatarIsla2018-04-10
三分之一太扯了，這生豆品質就已經很糟了吧
David avatarDavid2018-04-12
這應該是生豆本身就裂痕
Rebecca avatarRebecca2018-04-16
我個人覺得1/3都長這樣就誇張了@@
Regina avatarRegina2018-04-19
斷面焦焦的 應該是破掉下去烘了 這間沒在挑吧
Kyle avatarKyle2018-04-22
天啊原來是這樣！！我一次都磨18克
今天挑完剩下13克T_T
Michael avatarMichael2018-04-25
各位的推文非常有幫助 太感謝了
Kumar avatarKumar2018-04-27
換家比較實在
Quintina avatarQuintina2018-04-29
烘豆之前也要挑過吧...
Lucy avatarLucy2018-04-29
1/3都這樣只有扯......
Jacky avatarJacky2018-04-30
https://imgur.com/a/kAkjV 沒挑豆還有機會看到這種XD
Erin avatarErin2018-05-05
不只是沒挑，而是用的豆都是慘不忍睹的吧
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2018-05-07
https://imgur.com/Tgut0pk 有認真挑隨便抓一把都OK
Kyle avatarKyle2018-05-11
建議是找有口碑的自烘店買，我拿過沒挑豆的真的很可怕
Bennie avatarBennie2018-05-15
有些知名店家不怎挑豆的 一次 我就謝謝再見惹
Rosalind avatarRosalind2018-05-18
好奇這樣的豆子價格？
Olivia avatarOlivia2018-05-19
比起破損豆影響風味，蟲蛀豆跟發霉豆影響健康更可怕
Bethany avatarBethany2018-05-22
產地挑跟烘豆前挑完全是兩回事 肯亞現在都雙次手挑
也沒明顯比較好
Eartha avatarEartha2018-05-27
賣場豆挑掉1/4
Todd Johnson avatarTodd Johnson2018-05-28
有遇過有小石頭的，超級不爽，也覺得很幸運，還好我有再檢查
一次，不然刀盤就報銷了
Ethan avatarEthan2018-05-29
其實跟原本生豆等級也有關係
Damian avatarDamian2018-05-31
可以買同間店的其他豆子看看，如果還是這麼多瑕疵豆，就是
店家的問題……
Megan avatarMegan2018-06-03
我之前也是買肯亞的豆子，烘後挑得很崩潰…
Frederic avatarFrederic2018-06-05
豆子價格有差別嗎
Zanna avatarZanna2018-06-09
當然有...雖然不是絕對，但是相對來說越貴的瑕疵越少
Edwina avatarEdwina2018-06-12
蟲蛀豆跟發霉豆會影響健康 那還是不要喝咖啡好了 畢竟
台灣不是產地 便宜到貴的都有一定比例的瑕疵豆 除非挑
豆不算成本 我公司用的老機子散熱盤有點變形 豆子多少
Edward Lewis avatarEdward Lewis2018-06-17
會被掃破 我們是用15公斤的老富士皇家 還有去石機用抽
的多少也是會碰碎一些 中深的豆子比較脆
Kama avatarKama2018-06-17
這樣說好了 住家附近 口碑有一定水準 豆子跟網路知名
Madame avatarMadame2018-06-22
店家差不多價格 你知道嗎 我看過老闆娘正在挑剛烘好的
熟豆 而且是小盤子在檯燈下慢慢的看
Emily avatarEmily2018-06-26
有趣的東西就像是一些蛋白質之類的嗎 XDDD
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2018-06-27
想借問一下，發霉豆烘好後看的出來嗎？
Callum avatarCallum2018-06-28
沒試過故意去烘發霉豆，不過我猜發霉的部份烘完應該很脆
Frederic avatarFrederic2018-07-02
弱易碎甚至出現隕石坑
Dinah avatarDinah2018-07-05
這家可以不用去了
Brianna avatarBrianna2018-07-07
風選機的破碎豆？
Isla avatarIsla2018-07-11
我通常是烘前挑一次烘後也挑一次
Ophelia avatarOphelia2018-07-13
這家別去了 你把剩下的完整豆剖半看看