詢問冷藏濃縮咖啡問題 - 咖啡討論

首先謝謝大家近來觀看
小弟我學習咖啡約半年時間，知識面都由老師或工作老闆教學
若有錯誤也請指教謝謝

最近疫情期間
發現網路上很多店開始賣宅配的冷藏濃縮咖啡
由於之前上咖啡課的老師還有打工過的咖啡廳老闆
都堅持濃縮萃取出來之後要馬上做成咖啡飲料
不然會不新鮮。所以我對於網路上賣的冷藏濃縮都是嗤之以鼻。

直到最近合夥人開始也想學他們賣這種冷藏濃縮以增加收入
我說這樣被專業人士看到的話應該會覺得我們很不專業
所以我也馬上給予拒絕。但合夥人覺得很多人都有在賣
代表市場是有這需求的，我們的目標客群是一般民眾
所以不需要擔心專業人士怎麼看

就這點來說我們有點僵持不下，所以想請問各位給一些專業的建議
賣冷藏濃縮真的是可行的做法嗎？
對於咖啡的風味是不是會有不好的影響？
會不會被貼上一個不專業的標籤呢？

感謝大家的觀看
再麻煩各位
謝謝

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