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要如何沖煮出流速穩定的espresso? - 咖啡討論

Skylar Davis avatarSkylar Davis · 2015-05-10

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入手GEE+preciso一段時間，目前沖煮出來的拿鐵還是不太滿意

研磨刻度大約是6A~7E之間，依流速作調整

雖然有時可以泡出28秒60ml濃縮，但在預浸(1或2秒)時就會有咖啡液流出

與版上看到要啟動後約4~5秒流出差很多，

甚至有很多次才沖幾秒就從濾杯底部向外噴出

粉餅也總是濕的有積水，但還蠻容易敲出來的

想請教版上前輩該往哪方面作調整呢? 先謝謝了!




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All Comments

Selena avatarSelena2015-05-12
建議你先不要使用預浸
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2015-05-12
預浸唯一解 我花超多時間調烘培跟研磨度 都沒用
Ophelia avatarOphelia2015-05-13
更不用說 花時間在花式填壓 疑神疑鬼
Oliver avatarOliver2015-05-15
我猜你豆子一定超級無敵新鮮 然後粉量有點少 是吧?
Robert avatarRobert2015-05-15
比起粉餅乾濕好喝不是更重要嗎？
不滿意的地方在味道還是沒有達到那些數據？
Dinah avatarDinah2015-05-19
因為我沒有看到你形容味道的部份
Oliver avatarOliver2015-05-20
如果要久一點才流下來，去買軟一點脆一點的熟豆來試。
Bennie avatarBennie2015-05-25
我用淺焙豆壓濃縮也是三秒內噴汁，淺焙一般豆子還沒脆就
Kristin avatarKristin2015-05-27
下豆了。另外，也許GEE的出水本來就大？這不是壞事
Gary avatarGary2015-05-30
雙杯還是單杯濾杯？ 雙杯約填18～19g, 不足粉量，粉太粗，應
該一出水就噴了！
Belly avatarBelly2015-05-31
刻度太粗？豆子新鮮度？
Edith avatarEdith2015-06-04
抱歉，有些資訊沒有放上。豆子通常都是放了一兩週以上，
Edwina avatarEdwina2015-06-08
雙份濾杯豆子重18~19.5克間。味道時好時壞，有時過苦或
Poppy avatarPoppy2015-06-10
味道過淡，一直沒有很穩定才想發問該如何改進?
William avatarWilliam2015-06-15
豆子是中或中深焙度，剛剛不用預浸，依然嘩啦啦的流了一
Bennie avatarBennie2015-06-17
堆~"~我還把刻度調得更細了!
Rachel avatarRachel2015-06-19
有看過我談論過咖啡粉在濾杯中發生什麼事的文章嗎？
William avatarWilliam2015-06-21
再更細一點? 一周還好 越久要越細才能擠出醬油膏
Victoria avatarVictoria2015-06-25
[器材] EES-200升級Gee的一周心得。找這篇，看我回文
Jack avatarJack2015-06-29
最近入手Mypressi,比對GEE真的是簡單就可以有不錯的品質
Steve avatarSteve2015-06-29
用Mypressi來驗證自己GEE沖煮的水準,還算OK
Caitlin avatarCaitlin2015-06-30
m大，之前就有拜讀過，非常實用，我的粉餅還沒有出現土
Oscar avatarOscar2015-06-30
石流過，但普遍有積水現象
Dora avatarDora2015-07-04
謝謝p大，粉磨更細、填壓更用力後流速有好一點^^