生豆雜記與新玩具心得分享 - 咖啡討論

不知為何,我一直以為，買回來的生豆是不會發芽的，
但幾顆掉地的豆子，在泡水後卻發芽了。另外，泡水後
的生豆會產生咖啡色的水，那似乎是銀皮的關係，若把
銀皮去除乾淨後再泡水，則無此現象（日曬豆特別明顯）
，所以，之前有人質疑過生豆食品衛生的問題,看來是
沒有問題的才是(畢竟豆子都發芽了)大家可以安心的喝咖啡囉。

另外,買了新的家用玩具,"開心轉圈"。進豆約200G,歷時17分
鐘到達一爆烘至二爆密接近結束歷時20分鐘。整體來說，
機器在家烘，方便度夠，便於觀察，少量烘時(50G)，
也可以烘出不錯的豆子,且此時可以在13分鐘內達到一爆，
但若豆量增加，則無法快速的控制升溫曲線是最大的缺點。

以上,都是不負責任的分享(因為豆子烘好還沒喝XD)

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