煮完熱咖啡後會馬上喝完嗎? - 咖啡討論

最近喝到同事用DCP泡的手沖和他自己沖的手沖

同一支豆子 前者喝入嘴裡充滿層次感 各種香氣撲鼻而來

後者好像只有苦味 但也是不錯XD

然後就買了staresso想試試看濃縮

發現不管是手沖或濃縮 第一口常常是最好喝

上網看了一下 發現在某個溫度下人對酸會比較敏感

尤其是濃縮 過個3分鐘再喝下一口 真的酸好多

所以濃縮就直接幾口趕快喝掉

不知道大家是否都是泡完馬上就喝掉呢? 或是可以放在陶瓷保溫杯裡 延緩溫度下降?

還是只是我現在嘗試的參數還不夠多 才造成的酸呢

謝謝


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