烘培曲線與心得分享 part.3 - 咖啡討論

烘豆日期 4/29

烘豆機 楊家EVO-1

豆名 瓜地馬拉 拉米尼塔 花神

生豆重 470.2g 熟豆重 395.2g 失重率 0.16

豆粉比烘培度 #51/#60

入豆溫 170度C 下豆溫 220度C 總烘培時間 8分30秒

烘培手法 Power Roasting

烘培曲線如圖示 https://imgur.com/fU7nAu8

杯測結果 堅果味 奶油 醇厚 焦糖


謝謝大家

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