澀感 、生澀味 - 咖啡討論

在喝咖啡時
常聽到有人講，這咖啡怎麼澀澀的
通常我會聯想到澀感
在木舌的我感覺起來應該是 類似紅酒
有點刮刮的感覺 在口腔內 不是很舒服

那生澀味，我感覺起來大概就是有點花生或青草
大概就是沒烘熟...
但，有時又覺得是瓜味，類似哈密瓜
有點水果要熟不熟這樣

以上兩種澀 不知到這樣認知正不正確
沒上過感官課，所以形容的不是很好

不知道大家對兩種澀 是怎麼感覺的?

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