咖啡有人試過這幾支嗎 - 咖啡討論Margaret · 2017-12-04Table of ContentsPostCommentsRelated Posts 小弟最近買到幾支豆子 迦佑曼特寧 日曬 淺焙 巴拿馬 長尾鵑 中淺焙 今天試過法藍絨 刻度都是3 迦佑 95℃ 巴拿馬 92℃ 粉水比都是 25:270 不過都覺得很淡 以往豆子中/中深都沒問題,但是中淺就出現這個問題了 想問問版上大家有沒有建議的沖泡方法 希望讓迦佑的酸味更濃郁 然後能夠沖出長尾鵑的酒味 謝謝大家 ----- Sent from JPTT on my HTC_M910x. -- 咖啡All CommentsIsabella2017-12-07喔吼~淺焙日曬曼特寧Emily2017-12-09曼特寧淺培,欸都Leila2017-12-10這支曼特寧淺焙真的算是好喝的,所以才會買他Olive2017-12-13把濃度調高 淺焙的有時候濃度會比較淡Elvira2017-12-13磨豆太粗,淺培因為細胞壁還沒脫水到脆化,熱改變味道還是達不到濃度Blanche2017-12-17如果你把不同烘培度豆子進行切豆與顯微觀察可看到組織的差異Thomas2017-12-21不同烘培度要研磨還要調整Related Posts贈送kalita不銹鋼手沖壺(新竹)1z 手磨機是否能不拆解水洗?1z 手磨機是否能不拆解水洗請問TSK-1837B這台的咖啡萃取和打奶泡大家有興趣團購單鍋蒸汽奶泡機嘛?
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