曾經與最近 - 星巴克討論

Table of Contents


※ 引述《zexing (富少爺)》之銘言:
: 以下是我幫一位星巴克的同仁發的文

同感~~~
再次慶幸自己三年前選擇離開
六年半前加入的星巴克
夥伴們充滿熱情招待每一位踏入門市的客人
那時候大家的目標就都只是要讓享受到一杯"令他們滿意的咖啡"

當初會離開,
就是因為感受到不知何時開始 
一間假日每天可以做到NT$100,000有外場的大店 
居然會從五殼>四殼>三殼>到最後有時只有二殼
或是四開>三開>最後只剩下二開的時候開始

然後星巴克的主題不再是咖啡分享 
已經變成以下公式的無限迴圈 
年節禮盒>週年慶>母親節蛋糕>星冰粽>星冰樂>中秋禮盒>OPEN HOUSE
就像當初某位夥伴說的 做完一個活動 還有下一個
最誇張的是...永遠都會被上面"盯”要讓客人買大杯飲料 要增加客單價
即使對著一個每天固定來買”小杯每日”的熟客
沒有腦的店經理 還是會說 你?什麼沒有詢問要換成"大杯"
所以..站R就變成永遠就變成鬼擋牆公式

問好 
↓ 
要來各XX飲料嗎 新堆出的喔 (請自動帶入當季推銷飲品)
↓ 
大杯好嗎 (唉 姐姐在的時候還沒有特大杯呢)
↓ 
要不要加個糖漿試試看 (這個試用在客人點黑咖啡跟那堤時)
↓ 
要不要搭配各早餐 OR 糕點 有優惠喔
↓ 
要不要參考一下我們星冰粽 ..母親節蛋糕..蛋捲..咖啡月餅..
.....

無限迴圈
說完這些  兩三分鐘就過去了 客人哪還有時間跟妳分享今天心情

想想六年半前的我,連刷地墊都可以跟夥伴做的很開心
看看這位夥伴的分享
我只能說  還好我離開了!!
我現在身份只是一個熟客
只要咖啡好喝 服務好 就足夠了
不然我只會對星巴克更失望!!

在這邊說聲!! 辛苦啦!!



--

All Comments

Kelly avatarKelly2009-05-19
星巴克員工很多都被訓練成要求推大V(友人去買小杯本日,還
被夥伴半開玩笑的:先生你很節省歐~"~)
Yuri avatarYuri2009-05-19
我有一次用隨行卡消費還被推銷隨行卡 超囧的...
Valerie avatarValerie2009-05-20
只遇過點中杯面銷大杯,但點大杯沒被面銷買特大的經驗@@
Andrew avatarAndrew2009-05-23
被店經理盯面銷 每天都在上演...... 唉 推~
Callum avatarCallum2009-05-24
說完這些,兩三分鐘就過去了,客人哪還有時間跟妳分享心情
Xanthe avatarXanthe2009-05-27
這大概是為什麼新夥伴不認為我是那家店熟客的原因吧
Ophelia avatarOphelia2009-06-01
可能是企業文化不同,所以被面銷我都覺得OK(EX:隨行卡,飲
Sandy avatarSandy2009-06-06
料升級,蛋糕禮盒...等),因為以前在小七工作也會被店經理
Kelly avatarKelly2009-06-08
盯@@,統一只是把小七這套搬到小巴而已XD
Hedwig avatarHedwig2009-06-11
面銷在服務業中 處處有 只是我們要懂得察言觀色 要看客人
的喜好 或是需求來做面銷 而並非硬要客人買他不想要的東
Adele avatarAdele2009-06-12
西~ ex:每天只喝本日的客人~可推薦他試試看新上市的糕點
Zenobia avatarZenobia2009-06-15
本日有時候有蛋糕搭配更能突顯雙方的優點~ 而並非推薦每
日咖啡的客人來一杯焦糖瑪琪朵~這樣講不知道清不清楚= =?
Aaliyah avatarAaliyah2009-06-16
連鎖性質服務業都很要求面銷和推薦附屬商品
Hedwig avatarHedwig2009-06-20
這就讓我想到之前還在星巴克時某值班要我推銷早餐@@
Dora avatarDora2009-06-23
後來還是賣不好她為了不要被店經理唸就自己買下
Sierra Rose avatarSierra Rose2009-06-23
然後結賬時還很兇的唸我說你要改善你的推銷方法阿
Kristin avatarKristin2009-06-27
接下來就是無止盡的mur mur = =實在很不開心
我自認問心無愧 很努力推 你自己不爽買就不要買
Mary avatarMary2009-07-02
買了又不甘願...夥伴間的感情就值幾個早餐套餐
Skylar Davis avatarSkylar Davis2009-07-05
樓上,我覺得是值班對銷售敏感度不太夠...
Genevieve avatarGenevieve2009-07-08
因為了解面銷需要察言觀色 所以會針對顧客需求去做調整 但是
Michael avatarMichael2009-07-10
不是一直催促我們去對每個人做每種銷售 有時候看客人都已經
Michael avatarMichael2009-07-14
快要生氣了 還一直問要不要加大甚麼的 我在旁都在捏冷汗
Isabella avatarIsabella2009-07-14
那個公式真的滿常聽到的......好可惜,賺錢以後,比較有能力喝
Oscar avatarOscar2009-07-15
小巴了,它卻一直在退步...... 9
Iris avatarIris2009-07-18
推alrxi有時候客人很明顯在趕時間,但若沒有推又賞你白眼
Blanche avatarBlanche2009-07-20
參考一下!謝謝! http://www.94istudy.com