政大水岸咖啡 - 咖啡討論

Table of Contents


朋友跟版上都大推的政大水岸咖啡

趁著地利之便就在期末考週去喝了兩杯

不過味道真的有股特別的 酸 味

喝得很不習慣 想請問大大是藍山豆的關係嗎

還是是水岸咖啡的招牌就是如此

我是咖啡新手 不是很瞭解

不過朋友跟我都很困惑 水岸的特色究竟是什麼呢

還有那個酸味就是水岸的招牌嗎??

謝謝大家解惑~~

--

All Comments

Ophelia avatarOphelia2008-01-26
因為那邊老闆的特色就是烘焙淺烘的豆子
Dora avatarDora2008-01-28
樓上正解~
Ivy avatarIvy2008-01-31
http://0rz.tw/4a3zs 前些日子去拍的 11/24 25
Rachel avatarRachel2008-02-01
如果酸味來得快去得快,通常是好的酸
如果酸味久久不散,通常是壞酸,eg浮豆 黑豆 蟲蛀豆
Sierra Rose avatarSierra Rose2008-02-02
可以參考 ^^
Edwina avatarEdwina2008-02-03
如果是豆心沒烘熟~~會呈現酸澀感~~補充樓上的
Anonymous avatarAnonymous2008-02-04
水岸的特色就是 以淺焙表現豆子最豐富的一面
Gilbert avatarGilbert2008-02-08
通常越深焙的豆子會流失掉越多的味道 反之亦然
Callum avatarCallum2008-02-09
可能是豆子煮爛了,就會比較酸
Noah avatarNoah2008-02-12
蠻羨慕政大有這種好地方!!
Brianna avatarBrianna2008-02-17
豆子煮爛一點會比較酸嗎?這第一次聽~~願聞高手開講
Rebecca avatarRebecca2008-02-21
我只知道煮太久很苦澀 XD
Barb Cronin avatarBarb Cronin2008-02-23
水岸咖啡好像只有教職員才能進去?
Sarah avatarSarah2008-02-27
應該沒有教職員限定這回事喔.
Elizabeth avatarElizabeth2008-03-02
以前是這樣規定,但現在都可以進出了