拉花暈開疑問 - 咖啡討論

Caitlin · 2020-02-11

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老妹我最近在嘗試各種圖案
拉的醜是一回事XD
但覺得拉複雜的圖到後面的線條會糊掉
感覺像是奶跟泡分離？
我自己想到的是我拉太慢或是奶就容易分離?
下面附上兩個圖
分別是乳香世家跟costco奶
請版上高手救救我的拉花~

https://i.imgur.com/8rBrjEH.jpg

All Comments

Eartha2020-02-16

Megan2020-02-16

你奶泡感覺打的很好欸，你是用什麼機器？

Sarah2020-02-21

感覺應該是越後面泡的含量越高不是和鮮奶融合的狀態

Gary2020-02-26

可以大概說明一下打奶泡的過程嗎?XD

Vanessa2020-02-29

第一張應該是奶泡分層吧？跟打的時候泡跟奶的結構

Jack2020-03-02

有關，但也可能是Crema太薄抓不住；第二張其實沒什
麼問題，多熟悉二次以後的作圖注奶就可以改善了（
但猜奶泡稍軟，濃縮沒有完全繞開）

Zora2020-03-07

我覺得濃縮的問題可以淬少一點大概45g左右就好其

Noah2020-03-09

不一定要照標準SHOT啊XD 還是要看你的豆子粉水比多少

Irma2020-03-12

會比較好喝

Rae2020-03-16

是不是奶泡硬掉了啊？不過開底很漂亮耶

Suhail Hany2020-03-21

可以試試牛奶用多點(拉花完剩較多)

Enid2020-03-23

推920