手沖技法 - 咖啡討論

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最近玩上癮嘗試玩其他技法
還跑去買了一個棉花罐來玩
現在在嘗試金澤流
跟斷水流比起來 酸感非常明顯
目前成功率不高 失敗的時候會沖出檸檬汁
版上的大大們有玩很多技法嗎
還是已經有自創招式了

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All Comments

Blanche avatarBlanche2019-03-05
無招,如果烘豆時沒有把酸修飾圓潤,就提高手沖時萃取率
Aaliyah avatarAaliyah2019-03-06
平衡尖酸。
Jake avatarJake2019-03-06
不同的豆子不同的表現就有不同的沖法