愛樂壓Aeropress - 咖啡討論

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每次去咖啡店和老闆聊天,
很多人都說愛樂壓萃取出的咖啡味道會很乾淨,
偶然機會下,看到了某店家在賣,
意志抵不過心中的惡魔,拜了下去。
回家時,看著網路上的影片學習,
機乎都說30秒就可以萃取出好咖啡,
但實際操作後,味道平淡無奇,
所以改變一下萃取方式,
粉水比: 1:13
注入水後,攪拌10秒,
然後悶蒸40秒,
接下來用30秒像是打針一般慢慢萃取,
萃取好後的味道,個人覺得和法壓類似,
應該說是乾淨的法壓,
不知道版上是否有同好有在玩愛樂壓嗎?
能否分享使用心得?

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All Comments

Charlotte avatarCharlotte2013-06-27
我覺得可以改變粗細看看,細一點感覺味道被放大
Erin avatarErin2013-06-30
粗一點就比較圓潤,不過口感倒是都蠻厚實的
Elma avatarElma2013-07-04
我都用2的研磨刻度,下次試試大一點的刻度
Tom avatarTom2013-07-08
同上,泡單品別磨得太細,手沖粗細即可
Lauren avatarLauren2013-07-15
我的做法是郵筒的刻度6 或是小飛鷹2.5或2 兩匙(約30g)
Puput avatarPuput2013-07-19
先注水弄濕濾紙 再放入咖啡粉 加水到刻度2 攪拌10秒
Caitlin avatarCaitlin2013-07-24
再注水到刻度四 把針筒放上去之後快速壓下 最後濃縮液再稀釋
Odelette avatarOdelette2013-07-27
我通常稀釋到400cc左右 但是我覺得要看個人喜好啦XD
Daniel avatarDaniel2013-07-31
我之前也有悶煮 但是我後來覺得這樣子味道會有點雜
Hamiltion avatarHamiltion2013-08-03
我覺得原po你可以爬文&google 找到自己喜歡的方式比較重要!!
Agnes avatarAgnes2013-08-04
謝謝各位同好的建議
Carolina Franco avatarCarolina Franco2013-08-07
可以試看看金屬濾網.FINE DISK
Emily avatarEmily2013-08-09
這有很多做法http://tinyurl.com/pp3oqho
Yedda avatarYedda2013-08-14
沒想到這看似簡單的玩意也有在比賽了
Bethany avatarBethany2013-08-19
15g + 水量刻度2 + 85度C + Aeroccino--> 兩杯美好的卡布