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愛樂壓單次大份量的沖法 - 咖啡討論

Christine avatarChristine · 2018-04-19

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一般使用愛樂壓時大多是用14-18g的豆子

去萃取出200-250ml的咖啡

如果想要單次做出500ml或以上的咖啡

大家有什麼建議的方法呢？


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All Comments

Vanessa avatarVanessa2018-04-21
看不懂.. 愛樂壓的容量不就那樣嗎？應該只能分兩次吧
Lydia avatarLydia2018-04-25
可以試試看用bypass的方式
Mason avatarMason2018-04-27
壓一管，然後加水加到500ml~ :p
Frederica avatarFrederica2018-05-02
壓濃一點加水
Emma avatarEmma2018-05-07
沒辦法，除非你找的到加大版的
Liam avatarLiam2018-05-07
是有看到有的參數用到30g甚至40g豆子去壓再套水，來試試看
Oscar avatarOscar2018-05-08
bypass是說用正置當濾杯用嗎？也來試試
Kristin avatarKristin2018-05-10
Bypass是用多粉去做高濃度，然後加水還原到正常濃度
Edith avatarEdith2018-05-12
分兩次
Kristin avatarKristin2018-05-15
不建議，高濃度壓咖啡再加水稀釋味道不同
Susan avatarSusan2018-05-16
推樓上，一次一杯風味口感都好控制
Ethan avatarEthan2018-05-20
上面兩樓我並不同意 我承認可能在風味上會有變 但我覺
得是利大於弊 可以研究看看這兩年Aeropress 冠軍的reci
Rae avatarRae2018-05-24
pes 都是用35克的粉量去稀釋 避開過萃的問題
Hedwig avatarHedwig2018-05-27
推樓上, 2017台灣愛樂壓大賽，就有許多選手用此方式
Irma avatarIrma2018-05-29
這樣說好了，當你的豆子沒問題的時候怎麽萃都還好
Dora avatarDora2018-06-02
會用咖濃加水的方法萃通常是為了閃避評審不愛的東西
Kristin avatarKristin2018-06-03
要不然實務上那樣萃成本太高了...
Zenobia avatarZenobia2018-06-08
沒錯 因為大賽是用統一的豆子 並不像其他比賽一樣是選
手自己準備 所以才會用此方法