常在咖啡店喝到不好喝的手沖 - 咖啡討論

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年紀小一點的時候,看到裝潢合胃口的咖啡店就會去消費了

現在年紀稍微大了一些,加上自己開始研究咖啡

除了裝潢外,去咖啡店都會希望可以喝到一杯好喝的咖啡~當然如果有不錯的甜點就更棒

每到一個鄉鎮,我也都會透過google地圖搜尋看起來不錯的咖啡店進去消費

幾年來也去了非常多間位於台灣各縣市的咖啡店了

但試過了很多店之後,我發現要在咖啡店喝到一杯正常好喝的咖啡好難Q_Q

很多咖啡店,老闆人親切、裝潢可愛,但是咖啡就是又苦又澀,想再去一次都要萬分考慮


我自己對正常好喝的咖啡定義為:無澀味、無臭焦味,可以嚐到豆子的酸甜感

其餘風味就是個人喜好的部分了

昨天又嘗試了一間沒去過的、名字為XX咖啡店,google評論也在4分以上,

結果點了某支水洗淺焙,竟又是苦、澀、有焦味,吞下後覺得喉頭刺刺的

覺得真是想哭,取名叫做咖啡店真不該端出這種味道的咖啡啊!

搞得我現在去到咖啡店,都會再三考慮是否要點咖啡

不知大家是否有這種感覺?


結尾分享一下最近喜歡的咖啡店

是位於宜蘭市的一弄咖啡,老闆會用分享的心情與客人介紹豆子大致風味

但不會說太多,因為咖啡在每個人的口中本來就會有不同的味道

目前在他的店內沒有喝到澀澀、咬舌頭的咖啡!覺得很棒啊!!

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All Comments

Gary avatarGary2019-04-03
你需要的是一些有在跑店的咖啡同好意見..可少走些冤枉路
Agatha avatarAgatha2019-04-05
台北中正紀念堂附近的虎記不錯
Kumar avatarKumar2019-04-08
淺焙弄到苦澀?你確定他不是拿到義式豆嗎?
Sandy avatarSandy2019-04-09
我覺得是嚴重過萃
Jacky avatarJacky2019-04-14
不推虎記...上次喝到整個過萃刮喉嚨
Hedy avatarHedy2019-04-17
確實有這種感受,但咖啡很主觀,之前泡耶加被說不苦太
酸,後來我都會跟對方先洗腦像果汁,就接受度大增
Agatha avatarAgatha2019-04-20
很多人把酸、澀誤當淺焙流行在喝
Audriana avatarAudriana2019-04-22
虎記如果不是老版 不推卡布;如果是老版 我就還沒喝
Candice avatarCandice2019-04-24
我覺得還蠻好找的耶 除了評分高 我都看相片刪掉義式做
不好/賣一堆餐點的店家 剩下體感9成都不錯@@
Lucy avatarLucy2019-04-28
台北好店密集度已經破表,搜標隨便都都一票吧…
Rosalind avatarRosalind2019-05-02
台北有喝過一些好喝的,但苦澀的更多
Frederica avatarFrederica2019-05-04
不過我的意思並不是找不到好喝的咖啡,而是隨心找到看起
來不錯的「咖啡店」但咖啡卻不好喝
Audriana avatarAudriana2019-05-08
當然啊 一堆都是簡餐店==
Candice avatarCandice2019-05-10
我原標題有點偏題了,已改
Elma avatarElma2019-05-13
來來來來~~
Liam avatarLiam2019-05-18
找評論裡有許多「咖啡很好喝」評價的,應該會好點
Mia avatarMia2019-05-22
台北應該很多不錯的吧? 其實手沖真的很看個人喜好。
Madame avatarMadame2019-05-24
我也是常踩雷,現在只喝自己沖的
Zanna avatarZanna2019-05-28
有機會請你喝 自己烘焙
不酸不苦順口
James avatarJames2019-05-31
要評斷這杯咖啡好壞盡量不要吃東西影響味覺的判斷,咖
啡是很主觀的東西,用愉悅的心情享受一杯咖啡是最棒的
Suhail Hany avatarSuhail Hany2019-06-02
手沖還是自沖自喝比較有樂趣
Ivy avatarIvy2019-06-05
找聰明濾杯出杯的店通常品質不會歪太多
Daph Bay avatarDaph Bay2019-06-07
我喝過賽風有抹布水味的,google評價也是很高 ㄎㄎ
Erin avatarErin2019-06-08
自己沖煮一兩年後 外面能喝入口的大概剩沒幾間
Yuri avatarYuri2019-06-11
自己手沖之後就不想花那麼多錢喝外面的手沖XDD 外面
喝一杯手沖的錢大概就可以買平價一點的半磅咖啡豆了
Lily avatarLily2019-06-12
淺培苦澀大概是脫水不足 綠原酸分解不完全
Adele avatarAdele2019-06-12
尤其現在流行北歐烘焙 大風火快炒 畫虎不成就...
Odelette avatarOdelette2019-06-17
耐心找其實還蠻多的,而且越來越多
Susan avatarSusan2019-06-19
評分高的就一堆網美店啊...
Suhail Hany avatarSuhail Hany2019-06-23
我曾喝過像胃酸的耶加,味道可怕到有一年的時間不敢
Brianna avatarBrianna2019-06-24
碰酸的咖啡
Enid avatarEnid2019-06-27
內湖的饕選很有程度,可以試試看。
Damian avatarDamian2019-06-30
需要同好 我自己要去採點都先看群組有沒有提過
Irma avatarIrma2019-07-02
饕選+1
Kumar avatarKumar2019-07-05
最近才喝過整杯又苦又焦的葉門...花錢買罪受真的很傷心
Tom avatarTom2019-07-06
彰化的人之初我很喜歡,可以試試看。
Andy avatarAndy2019-07-07
我在鄉下喝了好幾家手沖水準都不錯耶 至少有達到你
覺得好喝的標準 而且都是小店 感覺靠愛才開的下去那
種..
Cara avatarCara2019-07-08
反而點手沖喝到雷的機會不多說
Zanna avatarZanna2019-07-10
我也常踩雷 那些評分很多都不會喝的在評
Irma avatarIrma2019-07-14
公館的微光自己混豆手沖我覺得不錯,方向很明確
Bennie avatarBennie2019-07-18
一堆北七店家淺焙沒烘熟說是風味腦殘木舌,沒嘴巴真
的不要出來做餐飲,看了都覺的可憐
Charlie avatarCharlie2019-07-19
Kumar avatarKumar2019-07-19
你去少女打卡店還是youtuber店(不要吉我)
Skylar Davis avatarSkylar Davis2019-07-22
上課喝過未發展跟發展完成的,可以了解為何有的人以為未發
展才是好的
Sierra Rose avatarSierra Rose2019-07-26
大部分一般人的味覺真的沒很好,做成網美店反而更好招攬
Edwina avatarEdwina2019-07-28
如果直接搜尋找有杯測師執照的店,應該會好很多,因為杯
測考試真的超嚴格....
Freda avatarFreda2019-07-31
我也去過好多間評價很高,但喝下去就很不ok的
Quanna avatarQuanna2019-08-05
有時候我覺得個人口味也是有差啦,還有網美店就不說了
Ursula avatarUrsula2019-08-05
虎記...........,去去24磅,會有不錯的天地
Donna avatarDonna2019-08-08
建議找個知名跑店部落客去跟 這樣踩雷機會低很多
Rebecca avatarRebecca2019-08-08
我自己在陌生的地方找新店也常踩雷
Agnes avatarAgnes2019-08-10
我倒是比較喜歡虎記>>旁邊Cafe de gear的咖啡 :p
Eden avatarEden2019-08-11
傳說中的500公尺,3台E61。不知道目前是否還是一樣?
Jacky avatarJacky2019-08-15
我的經驗是越便宜的手沖越好喝XD大部分自家烘焙反而滿用心
Dora avatarDora2019-08-16
我喜歡虎記的樹上猴子
Connor avatarConnor2019-08-18
虎記真心不推,苦,澀,風味糾結在一起
Iris avatarIris2019-08-20
哈哈哈我也不懂虎記的滋味
Erin avatarErin2019-08-24
宜蘭我都喝礁溪小木屋~
Mia avatarMia2019-08-25
虎記去年的配方豆好喝,下架的小藍莓莊園跟加利西亞
莊園也很棒,但是最近的比較不合我的胃口
Megan avatarMegan2019-08-28
台中推葉桂英、Coffee Stopover、Meher、Mojo
Rosalind avatarRosalind2019-08-29
我喜歡自己沖泡咖啡,也喜歡到處踩點,中南部真的很多好
店,多是自烘培店,吃裝潢的簡餐店連試都不想試,怕了。
酸苦咖啡我都能接受,只是過萃苦澀感及沒熟豆的尖酸感喝
Jack avatarJack2019-09-02
其實蠻明顯的。
Sarah avatarSarah2019-09-05
剔除口味不合,找當地咖友推薦其實就能避開很多雷了。
Poppy avatarPoppy2019-09-05
有些少數開咖啡店的也是很熱心推薦好喝的咖啡店,回想起
來挺有趣的。
Hedwig avatarHedwig2019-09-07
老闆毛規定一堆又喜歡拍片罵客人討拍的店大都滿雷
Zanna avatarZanna2019-09-09
樓上說的那家是不是在台南海安路上
Wallis avatarWallis2019-09-13
借這篇文問一下 前幾天去台南道南館 我感覺跟cof
fee sweet喝起來差滿多的耶 之前看網路文章說風格很
像是真的嗎?
Candice avatarCandice2019-09-13
24磅換 Racer了
Christine avatarChristine2019-09-18
臺南就有一家好喝的咖啡店!可以在FB上收尋Ark coffe
e shop ,推薦!
Zora avatarZora2019-09-22
沒事就不要玩踩地雷阿,去已經開過的安全區不是很好嗎
Frederic avatarFrederic2019-09-23
咖啡口味本來就是很主觀的東西,而且也是要營利的,如果
外面的店家都不合胃口,那就自己手沖吧。
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2019-09-26
真的,每家咖啡店都有自己特色,咖啡師不同,口味又有差,
怕踩雷就不要探險
Sandy avatarSandy2019-09-28
我木舌,覺得好多個性小店都好好喝XDDDD
Lydia avatarLydia2019-09-30
台南還有跳舞的羊跟甘谷啊!!
Noah avatarNoah2019-10-01
踩地雷有踩地雷的樂趣 不喜歡的話喝熟的店也很好啊
Frederica avatarFrederica2019-10-01
台中有一間queue cafe手沖蠻不錯的
Quanna avatarQuanna2019-10-06
看到有人推彰化人之初,也來+1,但覺得氣泡水清口腔味
Mia avatarMia2019-10-10
道反而改變味覺,不大愛
Daph Bay avatarDaph Bay2019-10-10
推大安森林公園旁的春日好日
Charlie avatarCharlie2019-10-12
很推大安捷運站附近的at home咖啡
Harry avatarHarry2019-10-15
有次去三創,剛好一樓在試喝手沖,有個布條寫冠軍,但
名字沒注意看,一口下去有夠苦澀,喉頭有過淬的辣難道
這就是冠軍的味道?
Suhail Hany avatarSuhail Hany2019-10-18
雲科大原域,老闆、吧台手都杯測師認證,品質有管控
Lily avatarLily2019-10-20
春日好日+1,老闆夫婦的咖啡真的沖煮的不錯,值得一
Sandy avatarSandy2019-10-24
Andrew avatarAndrew2019-10-26
推薦在中和好市多旁的碧利,有自己在進口生豆的老店,在
那有喝到一些令人驚艷的好咖啡
Lily avatarLily2019-10-30
喝咖啡探險拉 不好喝我剁覽叫