如何降低咖啡因 - 咖啡討論

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喝咖啡一陣子,
也發現喝咖啡從隨便三合一,越甜越好的咖啡,
慢慢買網路的熟豆,
自己用砍豆機磨,
後來看到生豆價格,
就開始自己炒豆,自己用烤箱烤豆。

因為容易心悸,
發現炒豆或烤豆時,
拉長時間,降低火力,
好像我就比較不會心悸。
想請教,
不管被犧牲掉的咖啡風味,
單純以降低咖啡因,
大家有試過哪些方法呢,
謝謝。

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All Comments

Andy avatarAndy2020-03-17
生豆買什麼的?多少的?
Enid avatarEnid2020-03-17
試試看天然低咖啡因的生豆(?
Elma avatarElma2020-03-19
尖身波旁 可以試試
Kama avatarKama2020-03-21
1. 咖啡裡面還有很多咖啡因以外的物質
Kumar avatarKumar2020-03-22
那個跟咖啡因可能沒有關係,跟烘焙手法比較有關..
Dora avatarDora2020-03-22
2.沒有科學根據指出咖啡因跟心悸有直接關連
Mary avatarMary2020-03-24
你可以試試同一種豆子買熟豆跟生豆,喝看看自己烘的感覺跟
別人烘的反應是否相同,原因大概要自己實驗
Sierra Rose avatarSierra Rose2020-03-26
沒烘好...生物鹼
Dorothy avatarDorothy2020-03-28
有人說烘不熟或是焦化?也可能是品種問題
Frederica avatarFrederica2020-03-29
另外聽說不同植物的咖啡因結構也不同
Joe avatarJoe2020-03-31
如果不是無條件喝咖啡就會心悸的話通常是沒烘好……
Gilbert avatarGilbert2020-04-04
不要喝結案
Wallis avatarWallis2020-04-09
單純怕咖啡因可以改喝義式,萃取時間短咖啡因低
Quanna avatarQuanna2020-04-13
espresso +1,
Ida avatarIda2020-04-17
咖啡因不易因為烘比較久而減少 你比較像喝到沒烘熟有
生物鹼
Carol avatarCarol2020-04-17
冰滴咖啡或冷淬咖啡啊
幾乎沒有咖啡因
因為咖啡因溫度越高才會溶出來越多
Joe avatarJoe2020-04-22
喝過手沖咖啡後沒心悸問題,反而是外面罐裝含糖太高的才
會心悸
David avatarDavid2020-04-24
冰滴冷淬幾乎沒咖啡因......這...
Lucy avatarLucy2020-05-01
30秒冰萃我可以相信是趨近沒有啦..
Ophelia avatarOphelia2020-05-04
淺培的豆子咖啡因少 但心悸跟咖啡因關聯性不大 主要是其
他不好的物質 選擇挑豆較乾淨的店家及較淺培豆子能降低
心悸