奶泡的濃度? - 星巴克討論

※ 引述《hhanlin (奶油蜂蜜)》之銘言：
: 前一陣子剛從歐洲回來~
: 在那邊喝了兩次星巴克~
: 兩次點的都是熱的latte
: 我跟我同學都覺得國外的奶泡打的比較濃密~
: 很綿很順~那口感有點難形容~
: 在台灣喝到的好像就沒有那種口感~
: 想請問一下可以要求夥伴奶泡打濃一點嗎??

好奶泡真的這麼難求嗎？
今天下午點了一杯熱卡布，很失望，
我已經請伙伴幫我打濕一點、細一點的綿密奶泡，
結果還是佈滿了氣泡的奶泡，心情很不好。

今天阿閃不想跑太遠，所以選了家附近的星巴克，
連續喝了幾週綿密奶泡的我（非星巴克的咖啡館），
一時之間很難平衡……

統一的牛奶不是打不出來口感絕佳的奶泡，
是伙伴的技巧問題（或者是用心程度）。
我自己曾是伙伴，要打出好奶泡真的沒有那麼難，
又不是要求美美的拉花，需要很多時間練習與嘗試。

先將冰牛奶加熱到五、六十度，再來就是奶棒的角度的掌握，
　　　　　　　　（沒記錯的話）
我想店經理和值班都會教，能站bar的伙伴應該都做得到。


想要一杯有綿密奶泡的咖啡不能算是奢求吧！
之前常去的咖啡館也是差不多價位和容量，
喝起來的心情就完全差一截，整個就是喝不下去。:(
早知道點個單純的去冰那堤，或許心情會好些。


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