咖啡店 - 咖啡討論

以下言論，不針對任何店家、人、事、物！！

只是今天與朋友聊天時，所談論的話題，和小弟的一些感想。

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你覺得咖啡是什麼行業..

服務業嗎..

有多少人願意把時間花在服務上面呢..

面對熟客 生客該做哪一種服務呢..

當你到一間"朋友"的咖啡店時..

有客人走進來時..

當老闆正在忙時..

以你是一個熟客的角色..

你的第一個動作或是第一個反應會是什麼呢..

當你去到"陌生"的咖啡店時..

客人進來時..

你會觀察什麼呢..

當老闆在忙時..

你會觀察什麼呢..

你認為一間咖啡店的老闆該有什麼思維..

假設你今天要開一間咖啡店..

你最害怕遇到 碰到什麼..

來你店裡喝咖啡的客人..

你想呈現什麼給他們..

你想要賣什麼給他們..

你想要他們離開時帶著什麼心情..

你想開咖啡店..

那你想要的只是擁有一間店..

還是想要賺錢 還是想要什麼..

你想過為什麼有這麼多店家都生存不下去..

為什麼你認為你的咖啡有賣一百多塊的價值..

你為什麼認為客人會再回來喝你煮的咖啡..


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