初次拉花者幾問 - 咖啡討論

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終於有些成果了!不過還是希望神手板友們能給些建議與指導


第20拉: http://imgur.com/ops6joY

嘗試用冰牛奶,我想冰牛奶好拉應該只是謠傳吧?或者是要蒸氣奶泡機打才適合之類的

第21拉: http://imgur.com/jEtRKvC

第22拉: http://imgur.com/OTGI2Nf

拉花時太早晃動,應該融合再久一點再晃動

第23拉: http://imgur.com/oAJmogR

融合時看到白色的部分要倒奶泡把它沖下去,還有奶泡從奶泡杯倒到拉花杯時要沿杯壁倒

第24拉: http://imgur.com/Tliw4zW

一樣的問題,奶泡從奶泡杯倒到拉花杯時要從杯壁倒,另外看來是晃動時手前後移動了

第25拉: http://imgur.com/7HCziQw

為什麼會失敗我完全不知道,只感覺奶泡似乎稀了一些,但這倒之前根本感覺不到啊...

第26拉: http://imgur.com/FAoPxJ6

第一杯完整愛心!(右上角白白是一顆大泡泡破掉,很明顯只要有大泡泡就會礙事)

第27拉: http://imgur.com/tckJem2

初次嘗試葉子,除了好難我不知道要說什麼

我想先試試看少葉的葉子啊,但是我現在都是晃動到中間才會開始出現顏色

晃少了我根本還沒看到顏色出來、晃多了又變成這樣

總之先多拉幾杯增加手感再說

第28拉: http://imgur.com/CfaeHym

不對稱的問題我想先不用在意,但成果的瓣數完全不是我預期的瓣數,代表還欠手感


有進步有開心,感謝!

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All Comments

Harry avatarHarry2014-09-02
手打奶泡可以到這樣真的算強了
Donna avatarDonna2014-09-05
強! 有沒有完整心得可以分享啊?
Suhail Hany avatarSuhail Hany2014-09-10
你說的用冰牛奶好拉花應該要更正為【好打奶泡】才對
,一般用冰牛奶是因為蒸氣管加熱速度快,需要有足夠
時間讓牛奶進氣、混合的關係,冰奶泡本身並不能拉花
!所以手打奶泡一定要先把牛奶加熱到一定的溫度(約5
5~60度)才可以拉花哦!
Mia avatarMia2014-09-12
好強大的訓練紀錄 XD
Faithe avatarFaithe2014-09-16
我以為只有在biker版看的到雪衣大 XD
Susan avatarSusan2014-09-20
好多杯,嗝~
Susan avatarSusan2014-09-22
這是我今天早上手打拉的,你的奶打太硬了
Regina avatarRegina2014-09-25
感謝,完整心得沒問題,但是先等我再拉個10~20杯把葉子練
的有程度一點再說吧XD
Mary avatarMary2014-09-25
紅大的照片還是一樣神,不過我現在已經快速打15下,再放
Ivy avatarIvy2014-09-25
慢打10下了耶,再減少下去還拉得起來嗎?我可能用現在的
Sierra Rose avatarSierra Rose2014-09-26
奶泡狀態多練個幾杯再來調整奶泡看看吧,感謝!
Anthony avatarAnthony2014-09-28
期待版主完整的訓練心得,小弟也再練手打奶泡
Tom avatarTom2014-10-01
也練一個月了,但是完全比不上版主,連心都拉不出
Yuri avatarYuri2014-10-02
看到板主明顯的進步也激勵自己要繼續努力學會拉花
Regina avatarRegina2014-10-06
William avatarWilliam2014-10-09
認真,推!
Jessica avatarJessica2014-10-13
加油!手打奶泡的好處是你想花多少時間混合奶泡就花多
Heather avatarHeather2014-10-16
少時間,目前看起來你可以先多花一點時間打出真的適合
Erin avatarErin2014-10-17
拉花的奶泡(發過頭就把泡搖掉到適量後重新混合