(以滿團,感謝大家) - 咖啡討論

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最近看到國外群眾募資平台(目前募資進度已經到92%)

看到一個有趣,質感好的手拉濾杯

一個在巴西的台灣人設計的

他和巴西的各大師合作,花了幾年修正改進的最終版本濾杯

每一個都是全手工製作

我自己買了四個收藏,另一個朋友買三個

想再找3位朋友湊到10個,比較便宜

未滿10個=1970左右

滿10個=1477左右

價格在網站上有,完全沒賺

手續費和換匯率的費用我自行吸收

運費一起分攤

運費包含巴西到台南(目前不確定多少)

到台南之後再幫大家寄
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我後來有用臉書聯絡到這位台灣人

他說巴西當地很多精品咖啡館都有試用過

共同指出這濾杯沖起來會使酸度明亮,香氣保留更多

附上相關連結!!有興趣著密我喔!!

影片http://www.kickante.com.br/campanhas/coador-de-cafe-z-1

台灣臉書連結https://www.facebook.com/seissigmadesign/?fref=ts

附上影片中文翻譯

我的名字是Tony,在台灣出生。十五歲的時候來到巴西,當時還年輕,還沒有機會學到什
麼就來到了這裡。

現在我在一間事務所擔任建築師,「設計」是我最喜歡的事。

記得那一天的下午,同事約我到附近新開的一家咖啡廳,雖然我不喝咖啡,但他跟我說那
裡十分特別。當天送上桌來的是兩杯卡布奇諾:一杯就是裝飾華麗,除了牛奶和咖啡之外
還加上了可可和肉桂粉。「好喝!」就如同其他的咖啡店一樣的巴西式卡布奇諾。另外一杯,上面有個簡單的愛心拉花,只有咖啡和牛奶混合而成的正統卡布奇諾。入口時奶泡的
滑順感讓我無法置信!「怎麼有那麼好喝的咖啡!」,細細品嘗咖啡香和牛奶甜味、奶泡
溫暖細緻的口感,滿滿感動差點讓我流下眼淚。心想:能夠做出感動人的咖啡,這間店定
有過人之處!我暗自下了決定,一定要找出好喝咖啡的秘密。不多久就開始了我的咖啡學
習之路。數月後報名了「基礎咖啡」課程,然後又接著報名了「基礎咖啡師」訓練,在年
前甚至報名參加了愛樂壓咖啡大賽。在設計的工作外,我不斷地學習各種關於咖啡技術,
但個人學習速度很慢,只能一步步從頭學起,時至今日,開始掌握了製作咖啡的訣竅,真
正成為一個咖啡師。
專研咖啡領域後,開始了解手沖咖啡的各種原理,其中市面上充斥的各種咖啡濾器更是玲
瑯滿目,我突發奇想:何不自己設計一款市面上都沒有的濾杯呢?我開始收集並研究各種
濾杯的特色,為了熟悉製作的技術,我報名了陶藝課程,從無到有開始研發起。我嘗試以
包浩斯現代設計的手法勾勒出濾杯的線條,並且邀請專業的咖啡師對濾杯結構及功能給予
建議,經過一年的嘗試後,「Z」咖啡濾杯終於誕生了。
十五歲來到巴西時還年輕,還沒有機會學到東方茶的文化。然而,處在巴西這個咖啡國度
,我何不好好的保握學習咖啡的深度文化?就如同您們所見的,從一個完全不懂咖啡的人
,到現在成為咖啡師並設計咖啡濾杯。


我的名字是Tony,在台灣出生,我正走在實現夢想的路上, 那您們的夢想是什麼呢?


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All Comments

Suhail Hany avatarSuhail Hany2016-09-01
已私
Catherine avatarCatherine2016-09-03
已寄信...很期待
Linda avatarLinda2016-09-07
再麻煩告訴我是要如何跟你購買 謝謝
Andy avatarAndy2016-09-08
所以除了外觀外,這款濾杯的特點是什麼?
Anonymous avatarAnonymous2016-09-11
未用先猜 流速飛快 (我比較喜歡日本有缺口的那個XD
Ula avatarUla2016-09-11
類v60的排水設計,決定流速的主要因子還是咖啡粉本身
Edwina avatarEdwina2016-09-12
除了外觀亮眼外,看不出功能上的區別度
George avatarGeorge2016-09-16
應該會比V60還快吧,看影片好像是從頂到底的直骨
Faithe avatarFaithe2016-09-18
我以為v60的流速以經是能接受的極限了
Caitlin avatarCaitlin2016-09-21
已私