服務品質怎麼跟以前不一樣了 - 星巴克討論

Joseph avatar
By Joseph
at 2017-11-04T10:27

Table of Contents

自己在星巴克慣性消費已長達15年以上，
但是這幾年卻發現的服務品質越來越糟。
週三在雲和門市消費結帳是特大杯拿鐵，
結果只給我大杯，
因為放在隨行杯中所以當我發現時已離開現場，
所以也只好摸摸鼻子私下抱怨。
剛剛忠新門市消費又碰到這樣的情形，
幸好這次沒用隨行杯可以一目了然的發現...
明明用隨行杯是一件愛地球的好事，
卻容易因為趕時間而忽略是否有做錯。
明明一直以來出錯率極低的星巴克，
為何這三天兩次親自消費都碰到一樣的問題，
以往服務品質好的星巴克到底發生什麼事了？
這也只是抱怨而已...
畢竟自己還是習慣星巴克的口味，
以往本持著對星巴克的信任原則，
但因為連續兩次的消費經驗後，
自己要更加注意了...

--

All Comments

Hedy avatar
By Hedy
at 2017-11-05T17:32
推，價格調漲後更應該注重服務品質才是
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-11-10T07:33
應該要有更嚴格的服務品管
Ethan avatar
By Ethan
at 2017-11-11T15:07
現在服務品質真的超差
Queena avatar
By Queena
at 2017-11-13T12:33
常遇到杯扣忘記 飲料做錯 要加價忘了講
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-11-17T23:27
也碰過點大杯結果杯子只裝中杯量
John avatar
By John
at 2017-11-19T11:51
請客訴，沒客人反映螺絲可能越鬆
Queena avatar
By Queena
at 2017-11-21T01:41
有時候會忘記客人點什麼 甚至產品牌子貼錯 不知道
東西賣完了沒
同一款咖啡怎麼每間喝起來都差很多
Harry avatar
By Harry
at 2017-11-25T16:05
以前都充滿微笑問你需要什麼 下雨看你濕了馬上拿衛
生紙來
給人很細心體貼的感覺
現在好像趕蒼蠅似的想快點把你解決 問你要不要搭
配糕點或輕食 有時候拒絕了還一直問
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-11-30T11:33
幸好我常遇到的都是超暖的夥伴！
Steve avatar
By Steve
at 2017-12-02T18:36
遇過拿錯餐點，或是很急著問你要點什麼XD
Kyle avatar
By Kyle
at 2017-12-05T12:10
不能同意更多，新手出錯就算了，遇過老手故意裝憨
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-12-08T09:39
我常常遇到錢都付完了才發現沒料了...
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-12-12T08:02
之前遇過顧客心聲就站在旁邊看著你填，只是點心類
給普其他都滿分都半強迫要凹你給點心滿分，都說我
覺得點心普通還要凹，其實蠻想客訴的
John avatar
By John
at 2017-12-13T16:03
現在咖啡沾到隨身杯外側，普遍不會幫忙擦
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-12-13T22:38
不能同意樓上更多了
Sarah avatar
By Sarah
at 2017-12-18T05:25
現在點熱那提都變卡布了...屢試不爽
Hedy avatar
By Hedy
at 2017-12-20T08:01
上次直接點那提去奶泡，吧台撈半天我的那提還是只圳
Adele avatar
By Adele
at 2017-12-24T11:27
..
八分滿
Yuri avatar
By Yuri
at 2017-12-28T22:37
倒奶泡方式早在兩年多前就改了 用湯匙成過去 頂多敲
奶缸
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-01-02T17:16
以前有這麽多買一送一卷嗎…
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2018-01-07T12:38
客製化去奶泡還是可以吧？還是現在有規定連客製化訢
湯匙了...？
Agatha avatar
By Agatha
at 2018-01-09T14:05
奶泡跟提倡latte art導致free pour 間接看技術。粗
且乾有可能
Quintina avatar
By Quintina
at 2018-01-10T14:19
現行是同時作兩杯 奶缸不可能完全沒奶泡 除非另一杯
也是。補了仍有些許奶泡 且每次倒入奶量都有固定
要完全無奶泡又補滿大概要倒兩次吧
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2018-01-11T15:43
去奶泡要讓牛奶與奶泡分離要等，客人願意等嗎？
William avatar
By William
at 2018-01-13T13:23
連生意很好的路易莎都願意擦沾到咖啡的隨行杯
Emma avatar
By Emma
at 2018-01-18T11:53
應該沒有多少顧客知道正式流程製作一杯該是多久 與
其說讓客人等 不如說是夥伴自己有些心急吧
Una avatar
By Una
at 2018-01-19T02:05
除非是口中催促著的顧客 否則大部分還是乖乖在等
Oliver avatar
By Oliver
at 2018-01-21T18:04
從來就沒有買一送一卷，是買一送一「券」。
Quintina avatar
By Quintina
at 2018-01-25T08:50
每次點阿法奇朵九成機會都要解釋半天...
Wallis avatar
By Wallis
at 2018-01-28T03:20
都寧願要杯屬於標準星巴克的咖啡 而不是因為多想或
消化下成品
Mason avatar
By Mason
at 2018-02-01T18:16
連自己Pos按出來的東西是怎樣組成的都不知道 我暈
明明都直接點焦糖星冰樂+1份濃縮然後作成阿法奇朵..
Ula avatar
By Ula
at 2018-02-06T15:44
結果常常按成+阿法奇朵 我就得解釋說 阿法奇朵的價
Wallis avatar
By Wallis
at 2018-02-10T06:18
格包含醬的錢 這樣會多收一份,,,,,,
Callum avatar
By Callum
at 2018-02-14T08:26
阿法奇朵真的是老古董品項 有些黑圍裙都不一定知道
Emma avatar
By Emma
at 2018-02-15T16:05
這篇講實際成品 前面講服務態度。星巴克真有點鬆線
了吧
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2018-02-16T17:40
服務品質下降 不是很久了嗎 唉～～
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2018-02-19T11:31
每次講缺失就像是在惡意攻擊一樣 不論是客人或店員
Lucy avatar
By Lucy
at 2018-02-22T15:07
重點是沒有人故意去挑毛病（又不是時間多）都是抱
著能改進
Oliver avatar
By Oliver
at 2018-02-24T13:32
如果自認問心無愧 成品與訓練時教的幾乎相同 那請繼
續。努力會有人看見、請堅持 沒有都是惡劣人
Hazel avatar
By Hazel
at 2018-02-24T18:51
冬天奶泡情況會更常被討論、提出。因為奶泡會消失
尤其外帶時 就關聯到打的成果
Michael avatar
By Michael
at 2018-02-28T13:50
間接影響整杯飲料看起來與實際容量
Odelette avatar
By Odelette
at 2018-03-04T10:42
個人對於推行latte art 認為對客人弊大於利 對商家
反之
Hardy avatar
By Hardy
at 2018-03-07T23:52
會影響到服務品質 因為飲品成品或許造成紛爭
Connor avatar
By Connor
at 2018-03-10T15:45
這篇的作者好像不是因為latte art抱怨吧？
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-03-14T00:55
想來說跟飲料沒關係的，就是前天新上市的聖誕新品
Necoo avatar
By Necoo
at 2018-03-17T00:49
裡面有出一隻企鵝，我問了二家，一家說沒有，一家回
Olive avatar
By Olive
at 2018-03-21T15:40
希望板上的在職夥伴不要這麼天真的以為沒有多少客人
啡的製作流程，統一星巴克都十幾年了，離職的夥伴一
我從綠色的barista課本做到free pour才離職的，非常
跟製作過程，奶泡這個問題跟原po寫的問題都是越來越
螺絲很鬆啊現在...
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-03-22T15:20
說還沒上市或是線上門市專賣的，問了第三家一開始回
Emily avatar
By Emily
at 2018-03-26T19:09
App果然一直卡字啊orz
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-03-27T14:48
還沒上市，問說什麼時候會上市，才打電話問，結果
Ethan avatar
By Ethan
at 2018-03-31T16:51
根本就已經在門市了，只是沒有擺出來賣而已。為啥
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-04-04T23:12
店員會不知道聖誕新品出了那些?
Elvira avatar
By Elvira
at 2018-04-09T03:22
我只能說當初剛進去時一直想把熱情發揮到最大，但一
Eden avatar
By Eden
at 2018-04-11T02:57
直被催促飲料速度，把熱情都磨光了，想喝好喝咖啡冑
議還是要挑一下時間。
Yedda avatar
By Yedda
at 2018-04-13T10:14
建議*
Edwina avatar
By Edwina
at 2018-04-16T21:33
如果不滿意成品，都可以跟夥伴反應的。
Madame avatar
By Madame
at 2018-04-17T18:00
菜鳥pt路過 認同樓上t大…覺得除非統一改變以各式
活動衝客流量的經營方向 不然真的很難兼顧速度與品
質…
Kelly avatar
By Kelly
at 2018-04-21T07:46
而且有時也不是硬要推銷 而是因應活動而規定必須說
的話術…
Robert avatar
By Robert
at 2018-04-25T06:17
我想上有政策 下有對策 門市端是來自上級或多或少
壓力吧
Annie avatar
By Annie
at 2018-04-27T07:31
上級是自己門市的.. 還有平時就算沒活動其實問題也
有
Candice avatar
By Candice
at 2018-04-30T01:56
應該不全然都來自行銷活動 平時技巧有養成 忙時穩定
度也不會太差
Jake avatar
By Jake
at 2018-05-04T00:08
如果希望客人體諒 那麼也替客人想想。 都別離譜
Christine avatar
By Christine
at 2018-05-05T23:06
套用前面文說過 店員受到的量與壓力 客人也在自身工
作環境碰到 都該給應有的
Mary avatar
By Mary
at 2018-05-10T17:38
domo沒錯就是會這樣！老實說我認為就是有人在裝憨，
還是同一家店不同人講的話不一樣
Damian avatar
By Damian
at 2018-05-14T01:47
同店不同人，才隔一天就可以講的不一樣，向線上客服
詢問才知道第二天的騙人，因為她是老手
Yedda avatar
By Yedda
at 2018-05-17T10:39
也用碰過拿ibon券但沒折價的情形～
Michael avatar
By Michael
at 2018-05-22T06:57
後來送兩張兌換券
Ina avatar
By Ina
at 2018-05-23T04:54
一定要客訴反應 不好意思打080 就打店裡電話反應
星巴克的顧客服務做得不錯 有反應都會處理得很好
沒必要自己生悶氣
Kama avatar
By Kama
at 2018-05-26T05:46
最近幾次點單覺得好趕+1，只有兩個客人，剛講完要
的品項，店員就把杯子放過去準備結帳.....我還想微
冰改低脂牛奶啊......
以前都會主動問冰塊是否需要做調整
Daniel avatar
By Daniel
at 2018-05-28T00:17
現在很常遇到都不問的
Agatha avatar
By Agatha
at 2018-05-28T08:20
星巴克只有正常冰/少冰/去冰的SOP 並沒有微冰的標註
它不是手搖飲料店啊
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2018-05-29T22:04
其實問客人要不要客製根本不在SOP中，要客製的人照
標準是要自己先說的，只是夥伴的貼心讓大家已有誒是
Charlie avatar
By Charlie
at 2018-05-31T08:46
J大 我是想表達點單時很趕著結帳 您重點放錯囉
George avatar
By George
at 2018-05-31T23:42
標準是要自己先說的，只是夥伴的貼心讓大家以為是餡
該的了…
Adele avatar
By Adele
at 2018-06-01T01:41
以為是應該的*
Lauren avatar
By Lauren
at 2018-06-03T14:32
t 大 這樣啊....可能以前我都遇到會主動詢問的好夥
伴QQ
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-06-05T13:49
只是最近我想主動說都來不及
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-06-08T19:31
下次試試一口氣把品項+客製要求一次念完
Dinah avatar
By Dinah
at 2018-06-11T02:01
I大 你試試先講客制化再說飲料，這樣夥伴就一定會
聽完了XD
Gary avatar
By Gary
at 2018-06-15T13:54
在石牌店買美式加牛奶超容易失敗！買四次失敗三次，
今早又失敗了…真的覺得很瞎，而且我後面沒有人，櫃
檯還有4個人在工作，竟然還是錯了
Iris avatar
By Iris
at 2018-06-17T22:43
回樓上，如果都是熟面孔的話，那八成故意的，我通常
點完之後還會再講一遍。星巴克好像內鍵加牛奶要抗拒
一下，老實說不想提供就直說
Brianna avatar
By Brianna
at 2018-06-18T08:50
想當年牛奶放在調理吧的說：（
現在規定最多3分啊…
William avatar
By William
at 2018-06-19T21:17
昨天也是點了新品咖啡跟餐點，說差15要不要湊抽獎，
也沒多想就點了個軟法，結帳完才發現結帳金額是310
，那我幹嘛多點一個軟法...
Anthony avatar
By Anthony
at 2018-06-23T07:33
雖然沒有差那個50塊，可是感覺就有點騙我消費的感
覺......
Madame avatar
By Madame
at 2018-06-25T00:09
75元的軟法麵包XD
William avatar
By William
at 2018-06-27T18:00
之前也是好一陣子飲料都做錯了
Ursula avatar
By Ursula
at 2018-06-30T06:47
剛點太妃大杯 是點餐的寫錯 還好領餐時有喊中杯
Enid avatar
By Enid
at 2018-07-04T06:02
只好把整杯倒掉重做 如果沒喊我也不會知道做錯了
Candice avatar
By Candice
at 2018-07-05T07:22
https://i.imgur.com/KXt25mo.jpg
Mason avatar
By Mason
at 2018-07-07T04:29
沒有焦糖的焦糖瑪奇朵...外帶到學校才發現，還兩次.
..後來只要去那家店一定要打開檢查，再後來乾脆換一
家買了。
Una avatar
By Una
at 2018-07-11T18:12
昨天去買紅茶那提，明明說茶多、兩下糖，講三次了，
杯子都拿到第三個夥伴手上才寫上客製化的內容
Faithe avatar
By Faithe
at 2018-07-13T02:24
感覺櫃檯急著點餐、收錢，完全沒在聽客人的需求
Jake avatar
By Jake
at 2018-07-13T05:23
我也遇過至少兩次沒有焦糖的焦糖瑪奇朵，只有無言。
可以把這篇置底或抱怨嗎?很想公布雷的分店
Susan avatar
By Susan
at 2018-07-15T10:46
服務品質真的有明顯變差...
Damian avatar
By Damian
at 2018-07-15T17:58
昨天在台北某間門市買太妃也是阿! 明明點特大杯
結果拿的時候給我大杯，我說我點的是特大杯耶~我還
Mary avatar
By Mary
at 2018-07-16T15:38
拿出發票跟她確認，結果店員話也不說臭臉轉頭重作
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2018-07-21T05:01
我蠻傻眼的，畢竟又不是我的問題，不道歉就算了態
度還這樣....
Elma avatar
By Elma
at 2018-07-23T15:53
剛剛在台北南港中信店買2杯太妃，走了之後才發現一
杯做成純拿鐵，而且杯子上完全沒有寫字…這真的是星
巴克該有的服務品質嗎……

台北STARBUCKS AT HOME 星巴克居家星體驗

Hedda avatar
By Hedda
at 2017-11-04T01:47
網誌圖文版：http://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/45431682 　　　　　　(圖多，內含耶誕驚喜優惠QR Code) 為了因應聖誕檔期 台灣星巴克於11月3日至11月30日止 在華山文創園區中1C館舉辦and#34;STARBUCKS AT HOME 星巴克居家 ...

台北 中正 Starbucks At home 耶誕居家展

George avatar
By George
at 2017-11-03T21:16
※ [本文轉錄自 travel 看板 #1P_6kp1e ] 作者: vivianenjoy (Lisa) 看板: travel 標題: [遊記] 台北 中正 Starbucks At home 耶誕居家展 時間: Fri Nov 3 21:14:22 2017 網誌圖文版：https://goo.g ...

華視門市（北市)重新開幕

Charlie avatar
By Charlie
at 2017-11-03T13:54
日期：11/17 1.11/17重新開幕當天11點至晚上8點於本門市打卡 可享兩杯飲品其中一杯由門市招待（需同品項/冷熱/大小 不含罐裝飲料） 註：每人最多優惠兩杯 2.整修工程期間持華視門市2017.9~10消費發票（不限金額） 至忠孝延吉或同領門市可享兩杯飲品一杯由門市招待（需同品項/冷 ...

Good to see you-Cheer Party 耶誕幸運禮

Selena avatar
By Selena
at 2017-11-03T12:51
Good to see you-Cheer Party 耶誕幸運禮 http://www.starbucks.com.tw/stores/allevent/show.jspx?n=965 活動日期：2017/11/3~11/16 凡於活動期間至全台星巴克門市單筆消費折扣後滿$250，即可獲得一次抽獎機會， ...

星禮程 綠/金星級專屬-新品飲料嘗鮮優惠

Kyle avatar
By Kyle
at 2017-11-03T12:49
星禮程會員綠/金星級專屬 - 新品飲料嘗鮮優惠 http://www.starbucks.com.tw/stores/allevent/show.jspx?n=958 活動日期：2017/11/3(五)~2017/11/9(四) 2017/11/3(五)~2017/11/9(四)活動期間，綠/金星級星禮程 ...